Nutrisi yang tepat selama stroke otak

Dari artikel ini, Anda akan belajar: apa jenis makanan setelah stroke dipercepat pemulihan, kelompok makanan mana yang berguna untuk pasien yang telah mengalami pelanggaran sirkulasi otak. Kiat nutrisi yang dapat mengurangi risiko kekambuhan stroke.

Penulis artikel: Nivelichuk Taras, kepala departemen anestesiologi dan perawatan intensif, pengalaman kerja 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam "Kedokteran" khusus.

Orang yang menderita stroke, ada peningkatan risiko gizi buruk, di mana tubuh mereka tidak mendapatkan nutrisi yang cukup dengan makanan dan minuman. Ini dapat memperlambat pemulihan mereka. Dengan stroke otak, gizi buruk dapat disebabkan oleh:

• Masalah dengan menelan (disfagia).
• Masalah dengan gerakan lengan dan tangan (misalnya, sulit bagi pasien untuk menggunakan pisau dan garpu).
• Masalah dengan ingatan dan pemikiran (misalnya, pasien mungkin lupa makan).
• Memburuknya nafsu makan atau kurang lapar.

Diet setelah stroke memiliki beberapa tujuan:

1. Meningkatkan pemulihan pasien setelah stroke.
2. Mencegah perkembangan re-stroke.
3. Memastikan asupan nutrisi jika terjadi gangguan menelan dan kesadaran.

Dalam kombinasi dengan perubahan gaya hidup lainnya, diet merupakan komponen rehabilitasi yang sangat penting setelah stroke dan mencegah perkembangan gangguan sirkulasi serebral yang berulang.

Masalah nutrisi yang tepat untuk pasien setelah stroke ditangani oleh ahli saraf dan ahli gizi.

Meningkatkan pemulihan pasien dari stroke dengan nutrisi

Banyak ilmuwan yang meyakini bahwa nutrisi yang tepat dapat meningkatkan efektivitas rehabilitasi setelah stroke. Pendapat ini didasarkan pada hasil studi ilmiah yang menunjukkan adanya perubahan metabolisme di otak setelah iskemia akut dan efektivitas nutrisi khusus dalam mengurangi gangguan fungsi.

Pasien selama rehabilitasi membutuhkan diet yang menyediakan asupan nutrisi penting yang cukup dan menghindari dominasi proses katabolik (yaitu, proses di mana cadangan tubuh sendiri digunakan sebagai sumber energi). Persyaratan ini dipenuhi oleh diet lengkap dan seimbang berdasarkan sayuran, buah-buahan dan produk gandum.

Produk yang bermanfaat bagi mereka yang menderita stroke

Menu pasien setelah stroke harus mencakup kelompok produk berikut:

• Produk sereal, yang paling tidak setengahnya harus berupa gandum utuh.
• Sayuran. Lebih baik memilih kaya nutrisi, sayuran hijau dan oranye gelap, Anda perlu secara teratur menggunakan kacang polong dan kacang polong.
• Buah-buahan Anda perlu makan beragam buah segar, beku atau kering setiap hari.
• Produk susu. Anda harus memilih produk susu rendah lemak atau produk non-susu yang kaya kalsium.
• Protein. Anda bisa makan daging tanpa lemak, daging unggas. Jangan lupa tentang berbagai kacang-kacangan, kacang-kacangan dan ikan, yang juga berfungsi sebagai sumber protein yang sangat baik.
• Gendut Sebagian besar lemak harus berasal dari ikan, kacang-kacangan, dan minyak nabati. Penting untuk membatasi penggunaan mentega, margarin, dan lemak.

Sepuluh strategi nutrisi yang mengurangi risiko kekambuhan stroke

1. Makan berbagai makanan setiap hari.

Tidak ada produk yang mampu menyediakan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh, jadi Anda perlu mengonsumsi beragam makanan setiap hari.

2. Makan makanan berwarna cerah.

Agar nutrisi sehat masuk ke dalam tubuh, penting untuk mengonsumsi berbagai makanan dengan warna-warna cerah selama setiap kali makan. Anda dapat memberi tubuh Anda beragam nutrisi, memilih buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan berwarna kuning, merah tua, oranye, hijau tua, biru dan ungu.

3. Makan 5 porsi atau lebih buah dan sayuran setiap hari.

Penelitian telah menunjukkan bahwa yang terbaik adalah menggunakan manfaat makan sehat untuk menambah jumlah buah dan sayuran di menu Anda. Karena itu makanlah setiap hari setidaknya 5 porsi produk ini.

4. Baca label makanan

Label produk memungkinkan Anda mempelajari lebih lanjut tentang makanan yang Anda beli dan makan. Saat memilih makanan, baca label informasi tentang kalori, lemak total, lemak jenuh dan lemak trans, kolesterol, natrium, dan serat.

5. Batasi kolesterol, lemak jenuh dan lemak trans.

Kolesterol adalah zat lemak yang diproduksi dalam tubuh manusia dan diperlukan untuk menjaga kesehatan sel. Namun, peningkatannya dalam darah dapat meningkatkan risiko stroke dan penyakit jantung. Peningkatan ini mungkin merupakan hasil dari dua komponen - jumlah kolesterol yang diproduksi dalam tubuh dan jumlah asupannya dari makanan.

Pola makan yang kaya lemak jenuh menyebabkan peningkatan kolesterol darah dan meningkatkan risiko masalah kardiovaskular. Mereka ditemukan dalam produk hewani dan beberapa minyak nabati (kelapa sawit, kelapa). Membatasi penggunaan produk ini sangat penting dalam mencegah stroke.

Makanan Kaya Kolesterol

Untuk membatasi asupan lemak jenuh, lakukan penggantian yang ditunjukkan pada tabel di bawah ini:

Diet yang kaya lemak trans juga menyebabkan peningkatan kolesterol darah dan peningkatan risiko kardiovaskular. Mereka dibentuk oleh konversi minyak nabati tak jenuh ke bentuk yang lebih jenuh menggunakan proses hidrogenasi. Produk yang mengandung minyak sayur terhidrogenasi harus dibuang.

Lemak trans ditemukan di:

• produk yang termasuk minyak yang dihidrogenasi sebagian (kue, kerupuk, makanan ringan goreng dan produk roti);
• margarin keras;
• sebagian besar makanan goreng;
• makanan cepat saji dan produksi industri setengah jadi.

Makan dengan stroke harus mengandung kolesterol dalam jumlah terbatas, yang merupakan langkah penting lainnya dalam mencegah terulangnya sirkulasi otak. Ini dapat dicapai dengan:

1. Penghapusan lemak dari daging dan penghapusan kulit dari unggas.
2. Keterbatasan pada frekuensi konsumsi daging, unggas dan produk hewani lainnya.
3. Mengurangi porsi daging hingga 100 g
4. Pembatasan penggunaan minyak dan lemak.
5. Penggunaan produk susu rendah lemak atau rendah lemak.

6. Batasi jumlah natrium dalam makanan Anda.

Banyak orang mengonsumsi lebih banyak natrium daripada yang diperlukan. Ini dapat menyebabkan retensi cairan dan peningkatan tekanan darah. Salah satu metode untuk mengurangi kandungan natrium dalam makanan adalah tidak menambahkan garam ke makanan di atas meja. Tetapi ini mungkin tidak cukup.

Anda juga dapat mengurangi asupan natrium dengan metode berikut:

• Ganti garam dengan bumbu dan rempah-rempah. Garam adalah salah satu sumber utama natrium dalam makanan. Herbal dan rempah-rempah bisa digunakan sebagai gantinya. Buang bumbu campuran, yang mungkin termasuk garam.
• Makan lebih sedikit makanan olahan dan kalengan yang bisa mengandung natrium, baik untuk memberi rasa dan aroma, dan untuk melestarikannya.
• Pilih makanan segar yang tidak mengandung garam.
• Saat membeli makanan, cari tahu dari label berapa banyak garam atau natrium yang dikandungnya.
• Kenali komposisi obat-obatan. Sodium dapat menjadi bagian dari banyak dari mereka.

Kebanyakan dokter menyarankan pasien dengan stroke pada hari-hari pertama untuk membatasi asupan natrium hingga 2000 mg per hari. Namun, orang dengan tekanan darah tinggi disarankan untuk tidak menggunakan lebih dari 1500 mg setiap hari.

7. Makan makanan tinggi serat.

Serat makanan (serat) adalah bagian dari diet sehat yang dapat mengurangi kolesterol dalam darah dan mengurangi risiko kardiovaskular. Bagian makanan nabati ini tidak terserap dalam tubuh. Serat, melewati saluran pencernaan, memengaruhi pencernaan makanan dan penyerapan nutrisi. Jumlah penggunaannya tidak hanya mempengaruhi kolesterol dan risiko kardiovaskular, tetapi juga memiliki sifat bermanfaat lainnya: membantu mengontrol kadar glukosa darah, meningkatkan tinja secara teratur, mencegah penyakit pada saluran pencernaan dan membantu menormalkan berat badan.

Untuk meningkatkan jumlah serat makanan dalam makanan:

• Mulailah hari Anda dengan sereal gandum atau roti gandum.
• Makanlah buah utuh sebagai pengganti jus buah.
• Tambahkan ½ cangkir buncis ke salad sayuran berdaun gelap.
• Alih-alih roti tepung putih, beli gandum utuh.
• Beli pasta gandum dan nasi merah.
• Tambahkan yogurt atau keju buah segar atau kacang keju.
• Untuk camilan, gunakan buah-buahan atau sayuran.

Serat makanan yang cukup juga mencegah fluktuasi kadar glukosa darah sepanjang hari. Ini juga akan membantu Anda merasa kenyang dan dapat mencegah munculnya keinginan untuk makan sesuatu yang manis secara tiba-tiba - berkat kontrol berat badan yang ditingkatkan.

8. Mencapai dan mempertahankan berat badan normal.

Pengurangan berat badan adalah strategi penting lainnya untuk mengurangi risiko mengembangkan kembali stroke. Kontrol ukuran porsi Anda, makan makanan yang mengandung banyak serat makanan dan sedikit lemak, tingkatkan tingkat aktivitas fisik Anda - semua langkah ini akan membantu Anda mencapai berat badan normal, jika Anda memiliki pound ekstra. Ingatlah bahwa penurunan berat badan tidak terjadi pada kecepatan kilat, jadi sejak awal tetapkan tujuan jangka pendek dan jangka panjang yang realistis.

9. Kurangi asupan karbohidrat sederhana.

Konsumsi karbohidrat sederhana yang berlebihan dapat menyebabkan hipertensi, obesitas, diabetes tipe 2 dan metabolisme lipid yang terganggu. Semua faktor ini meningkatkan risiko stroke berulang.

Karbohidrat sederhana ditemukan dalam gula, madu, jeli, selai, minuman manis dan gula-gula.

10. Minumlah cukup kalium.

Penggunaan kalium yang cukup dengan makanan diperlukan untuk menjaga fungsi jantung yang normal. Kebanyakan orang dewasa tidak mendapatkan cukup kalium, yang kaya akan buah-buahan, sayuran, dan produk susu. Jika Anda mengkonsumsi cukup makanan dari kelompok-kelompok ini, tubuh Anda akan menerima tingkat kalium.

Makanan yang melanggar menelan dan nafsu makan

Jika Anda memiliki masalah dengan menelan setelah stroke, perhatikan tips berikut:

1. Makanlah saat Anda tidak lelah dan merasa enak. Jika makan dalam porsi besar membuat Anda bosan, makan kecil dan sering bisa membantu.
2. Sambil makan, duduk selurus mungkin dan tingkatkan kepala Anda.
3. Jangan terganggu saat makan (misalnya, jangan menonton TV, jangan bicara).
4. Alokasikan waktu yang cukup untuk makan, jangan terburu-buru.
5. Jika makan terhambat oleh kelemahan di tangan atau sikat Anda, Anda dapat membeli alat makan khusus yang memiliki pegangan lebih tebal yang lebih mudah dipegang.
6. Makanlah makanan yang lebih ringan yang mudah dikunyah, seperti yogurt, pisang, sereal gandum utuh, dan sup tawar.
7. Potong makanan menjadi potongan-potongan kecil untuk membuatnya lebih mudah dikunyah.
8. Ambil gigitan kecil dan minum sedikit. Telan makanan atau minuman sebelum mengambil gigitan atau minuman berikutnya.
9. Setelah makan, duduklah secara vertikal setidaknya selama 30 menit.

Untuk meningkatkan nafsu makan:

• Pilih makanan sehat yang memiliki rasa kuat - misalnya, ikan goreng dan buah jeruk. Rasa makanan bisa menambahkan rempah-rempah, yang merupakan pengganti garam yang baik.
• Pilih makanan yang memiliki warna cerah dan penampilan yang menarik: misalnya, salmon, wortel, sayuran hijau tua.

Terutama tips ini berguna pada hari-hari pertama setelah stroke, ketika sulit bagi seseorang untuk mengatasi emosi negatif. Pada saat ini, menelan dan pergerakan anggota badan juga bisa sangat terganggu. Pada kebanyakan pasien, sebagai hasil dari perawatan dan rehabilitasi, fungsi-fungsi ini meningkatkan atau sepenuhnya pulih, nafsu makan dan suasana hati mereka meningkat, dan menu secara bertahap meluas. Aturan makan sehat harus diperhatikan sampai akhir hayat.

Dalam kasus pelanggaran menelan dan kesadaran yang parah, seseorang yang menderita stroke tidak dapat makan sendiri. Untuk memberi tubuh nutrisi yang diperlukan untuk stroke otak, sebuah penyelidikan tipis dimasukkan melalui hidung ke perut, di mana makanan cincang dan air disuntikkan ke saluran pencernaan. Kadang-kadang, untuk tujuan yang sama, pasien yang gangguan menelannya tidak hilang setelah perawatan dan rehabilitasi ditempatkan pada gastrostoma - yaitu, mereka membuat saluran di dinding perut anterior - yang mengarah langsung ke perut. Dalam kasus seperti itu, sebelum meninggalkan rumah sakit, staf medis mengajar orang-orang yang merawat orang sakit bagaimana memberi makan setelah stroke di rumah melalui tabung atau gastrostoma.

Penulis artikel: Nivelichuk Taras, kepala departemen anestesiologi dan perawatan intensif, pengalaman kerja 8 tahun. Pendidikan tinggi dalam "Kedokteran" khusus.

Diet stroke

Orang yang menderita stroke sedang dalam pemulihan, mereka membutuhkan rehabilitasi jangka panjang, termasuk tidak hanya obat-obatan, tetapi juga makanan. Stroke otak adalah gangguan sirkulasi darah yang akut, yang selalu menyebabkan sejumlah patologi yang bersifat neurologis, fisik, dan psikologis. Diet untuk stroke harus ditujukan untuk mengurangi kadar kolesterol, menormalkan tekanan darah dan berat badan pasien.

Makanan kolesterol tinggi harus benar-benar ditinggalkan.

Persyaratan diet dasar

Dalam menyusun diet untuk seseorang yang menderita stroke, sejumlah faktor harus dipertimbangkan:

• penyebab stroke;
• adanya hipertensi;
• kecenderungan untuk berdamai;
• kadar kolesterol darah;
• usia pasien.

Yang paling cocok untuk kandungan kimia elemen jejak adalah tabel nomor 10. Prinsip dasar dari diet ini adalah sebagai berikut:

• membatasi konsumsi produk yang mengandung kolesterol dalam jumlah besar;
• termasuk dalam makanan diet yang mengandung serat;
• menghilangkan karbohidrat "cepat";
• untuk meminimalkan jumlah gula dan garam, itu akan memungkinkan untuk mengurangi beban pada kapal.

Persyaratan dasar untuk diet diet terdiri dari item-item berikut:

1. Dengan berat badan normal seseorang, kandungan kalori makanan yang disarankan adalah 2500 Kkal per hari, jika seseorang kelebihan berat badan, maka perlu dibatasi hingga 2000 Kkal. Produk harus memilih yang sehat, mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan.
2. Makanan harus fraksional, pasien harus diberi makan 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil (150-170 g), hidangan utama harus dilengkapi dengan salad, dan daging dan ikan harus dimasak dengan sayuran. Ini diperlukan untuk menormalkan feses pasien.
3. Garam harus dikeluarkan dari diet, ia memiliki kemampuan untuk menahan cairan dalam tubuh, yang berkontribusi terhadap tekanan darah tinggi dan pembengkakan. Bulan pertama garam harus ditinggalkan sama sekali, dan kemudian Anda dapat secara bertahap menambahkan garam ke piring tak lama sebelum kesiapan penuh. Tunjangan harian garam tidak boleh lebih dari 2 gram per hari. Untuk membumbui hidangan, Anda bisa menambahkan sayuran hijau dan rempah-rempah ringan.
4. Ketika memilih sayuran dan buah-buahan, Anda harus berhenti di buah-buahan yang lebih cerah, mereka memiliki seluruh rangkaian vitamin dan elemen pelacak.
5. Semua makanan diet harus dimasak dalam lemak nabati, bisa berupa minyak zaitun, bunga matahari atau minyak kedelai.
6. Dalam diet harus ada makanan laut, kecuali udang dan kaviar.
7. Jumlah daging tanpa lemak harus berkisar antara 120-150 g per hari (Anda perlu memasaknya untuk pasangan atau mendidih).
8. Keseimbangan air-garam harus diperhatikan, cukup mengonsumsi cairan, lebih baik jika air minum murni tanpa gas, tidak kurang dari 1,5 liter per hari. Air mencairkan darah, mengambil bagian dalam proses metabolisme dan mengangkat sel-sel yang telah mengalami nekrosis akibat stroke dari tubuh.

Diet untuk stroke otak harus diperhatikan untuk mengembalikan semua fungsi tubuh, mengencerkan darah dan menjenuhkan otak dengan nutrisi penting.

Produk apa yang harus dibuang

Makanan yang dilarang keras yang bisa menyebabkan kegemukan, hipertensi, dan kolesterol tinggi:

• semua makanan yang digoreng;
• daging atau ikan berlemak;
• makanan kaleng;
• kaldu daging dan ikan konsentrasi tinggi;
• produk gula-gula dan mentega;
• pedas, merokok, asin;
• bumbu dan saus;
• sosis, lemak;
• kopi, teh hitam, kakao, cokelat;
• minuman beralkohol dan berkarbonasi;
• keju tinggi lemak;
• polong-polongan dan piring dari mereka;
• jamur dan piring dari mereka;
• produk susu berlemak.

Prinsip utama ketika memilih produk adalah bahwa mereka harus mudah diserap oleh tubuh, ini akan memaksimalkan memastikan bahwa jaringan yang terkena nutrisi.

Pasien yang mengalami stroke harus sepenuhnya meninggalkan produk ini.

Secara kategoris tidak mungkin untuk makan makanan yang enak, ikan dan daging kaleng, sup dalam kemasan, makanan cepat saji, minuman bersoda.

Seseorang yang menjalani rehabilitasi setelah menderita stroke otak harus benar-benar meninggalkan penggunaan minuman beralkohol. Bahkan dalam jumlah kecil, mereka dapat memicu stroke baru, yang bisa berakibat fatal. Hal yang sama dapat dikatakan tentang merokok, nikotin mempersempit pembuluh darah, sehingga meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan risiko serangan baru.

Produk yang Direkomendasikan

Daftar makanan yang diizinkan untuk seseorang setelah stroke meliputi:

• kaldu sayur;
• kaldu ayam sekunder atau daging sapi;
• produk susu rendah lemak, keju cottage;
• unggas, kelinci, daging sapi;
• roti hitam atau coklat, biskuit, biskuit buatan sendiri;
• produk susu fermentasi;
• sereal dari sereal;
• sayuran rebus;
• buah panggang;
• putih telur rebus (kuning telur tidak dianjurkan);
• jus, jelly, jus buah, teh hijau atau herbal;
• Sayang, jeli buah, souffle, selai jeruk.

Semua produk susu harus skim atau memiliki kandungan lemak rendah, makanan yang digoreng seperti gorengan, panekuk dan pai sangat dilarang.

Setelah stroke, dasar diet haruslah sayuran dan buah-buahan segar.

Sebagai minuman, Anda dapat menyiapkan rebusan mawar liar, mengamati konsentrasi rata-rata. 2-3 bulan setelah stroke, Anda kadang-kadang bisa minum teh hitam yang lemah, selalu baru diseduh. Lebih baik minum teh tanpa menambahkan gula, disarankan menggunakan madu atau selai dalam jumlah sedikit (1-2 sendok teh).

Menu sampel untuk minggu ini

Tabel diet nomor 10 direkomendasikan untuk orang yang mengalami stroke. Diet ini membantu memulihkan kerja sistem kardiovaskular, membantu mencegah trombosis dan memperkuat tubuh.

• Diet harian dari diet ini meliputi:
  350-450 g karbohidrat kompleks;
• 100 g protein (setengahnya adalah hewan yang diperbolehkan, separuhnya lagi nabati);
• 70 g lemak (yang sebagian besar sayuran);
• 3 g garam;
• 1,2 liter air minum bersih.

Makanan harus dikukus, direbus atau dibakar, makanan siap saji bisa disajikan baik panas maupun dingin. Untuk berbagai menu harian, Anda dapat menggunakan resep bebas garam.

Kentang harus diganti dengan bayam, asparagus atau kol, dan biskuit dan biskuit untuk biskuit buatan sendiri. Untuk dressing salad diperbolehkan menggunakan minyak sayur dan jus lemon. Telur yang bisa dimakan hanya direbus dan hanya protein. Hidangan unggas perlu dimasak tanpa kulit. Harus diingat bahwa jus buah dan kentang tumbuk dapat dimasukkan ke dalam makanan tidak lebih awal dari satu minggu setelah stroke, ini harus dilakukan dalam porsi kecil. Untuk pertama kalinya, salad sayuran direkomendasikan untuk diparut, akan lebih mudah bagi pasien untuk mengunyah hidangan dalam bentuk cincang.

Menu stroke harian bisa sangat bervariasi:

• Sarapan pertama adalah sepotong roti hitam dengan keju rendah lemak dan teh hijau dengan madu.
• Sarapan kedua adalah telur dadar protein, salad sayuran segar atau rebus, keju cottage rendah lemak dengan kismis dan teh herbal tanpa gula.
• Makan siang - sup dengan kaldu sayur, daging rebus atau patty dengan bubur, roti hitam, kolak buah kering.
• Waktu minum teh - susu atau agar-agar dengan biskuit.
• Makan malam - bubur dengan salad sayuran, dibumbui dengan jus lemon, keju cottage, buah segar atau panggang, teh dengan selai.
• Sebelum tidur - kefir rendah lemak atau yogurt.

Perlu untuk menggunakan sebanyak mungkin buah dan sayuran, tidak kurang dari 750-800 g per hari, kale laut sangat berguna, mencegah pembentukan gumpalan darah. Ikan rendah lemak harus dimasak 2 kali seminggu. Asam amino yang terkandung di dalamnya, menjenuhkan tubuh dengan nutrisi penting.

Mungkin opsi menu ini:

• Sarapan pertama - casserole keju cottage, teh hijau tanpa gula.
• Sarapan kedua adalah pisang atau apel panggang.
• Makan siang - sup nasi dengan kaldu ikan, fillet ikan (disarankan untuk mengambil varietas ikan merah) dengan sayuran, salad sayuran segar, jeli.
• Waktu minum teh - rebusan mawar liar dan crouton buatan sendiri.
• Makan malam - kukus bakso dari daging unggas, soba atau bubur gandum, vinaigrette, teh hijau dengan madu.
• Sebelum tidur - segelas susu skim.

Dalam menyusun menu, perlu diperhitungkan bahwa satu piring tidak boleh lebih dari 200 gram. Segera setelah stroke, makanan harus disajikan dalam bentuk lusuh, sebagai aturan, pasien memiliki fungsi menelan.

Diet pasien harus mencakup makanan yang mengandung banyak kalium:

• kubis (semua varietasnya);
• pisang;
• wortel;
• kismis, aprikot kering.

Orang yang menyalahgunakan alkohol sebelum mogok bisa membeli 100 g anggur putih sehari, secara bertahap mengurangi jumlah ini. Hal ini disebabkan fakta bahwa dokter tidak menganjurkan untuk meninggalkan alkohol secara tiba-tiba, tubuh mungkin mengalami stres, dan pukulan akan diulang.

Setiap minggu Anda harus menghabiskan hari puasa dan makan hanya satu produk, direkomendasikan untuk tujuan ini:

• semangka;
• apel;
• mentimun;
• keju cottage rendah lemak;
• susu asam atau kefir (lemak kecil).

Jika seseorang menderita kecanduan nikotin, perlu mengganti rokok dengan tambalan dan pil khusus yang membantu menghentikan kebiasaan itu.

Patch nikotin akan membantu pasien dalam memerangi merokok

Stroke otak membutuhkan rehabilitasi serius, yang sebagian adalah nutrisi yang tepat. Diet berkontribusi pada pemulihan dan pemulihan tubuh yang cepat.

Nutrisi Stroke - Daftar Produk Berguna dan Berbahaya

Stroke adalah penyakit serius, tetapi segala sesuatu yang mungkin harus dilakukan untuk meminimalkan kemungkinan kemunculannya, serta untuk membantu tubuh memulihkannya dengan bantuan diet seimbang.

Makanan dengan stroke iskemik (setelah stroke) otak hampir tidak berbeda dari diet dengan jenis stroke yang berbeda.

Nutrisi harus serupa dan ditentukan oleh prinsip-prinsip dasar, walaupun faktanya penyakit tersebut dapat disebabkan oleh berbagai alasan.

Pencegahan

Perlu untuk meminimalkan lemak dan karbohidrat sederhana dalam menu Anda, karena mereka meningkatkan kolesterol dan mencemari pembuluh darah.

Mereka menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk stroke.

Apa yang harus dimakan dengan stroke: produk utama

Makanan tertentu harus dimasukkan dalam diet, saran para ahli.

Biarkan menu harian dirancang untuk menjadi yang paling bermanfaat dan bervariasi.

Produk-produk berikut ini direkomendasikan:

1. Jus. Jus yang cocok dari buah atau buah-buahan, serta sayuran. Minuman tersebut mengisi tubuh dengan nutrisi dan elemen.
2. Sayuran. Dianjurkan untuk makan bawang putih, labu, terong, bawang, brokoli, sayuran hijau dan tomat.
3. Berry dan buah-buahan: raspberry, plum, buckthorn laut, blackberry. Juga disarankan untuk makan apel, pir, gooseberry, melon. Berry dan buah-buahan ini mengandung sejumlah antioksidan dan zat bermanfaat lainnya.
4. Sereal Penting untuk memasukkan bubur ke dalam ransum, puding soba akan bermanfaat, serta dari gandum, beras, millet dan jelai. Bubur dengan susu bisa dimakan sebagai hidangan terpisah, dan sisanya, sebagai hidangan tambahan.
5. Makanan laut.
6. Produk roti. Produk yang direkomendasikan dari tepung gandum dan dedak, serta kue tanpa gula dan kerupuk.
7. Ikan Anda harus masuk ke dalam makanan ikan sehari-hari, tetapi hanya memastikan bahwa itu bukan varietas berlemak. Jika Anda ingin makan beragam ikan berlemak (saury, belut, halibut, dll.), Maka Anda dapat melakukan ini tidak lebih dari seratus gram per hari dan tidak lebih dari tiga kali seminggu.
8. Produk susu. Dianjurkan untuk menggunakan makanan yang tidak berlemak, atau dengan kadar lemak di kisaran lima persen. Penggunaan kefir yang paling direkomendasikan mengandung probiotik. Juga bermanfaat untuk mengonsumsi bio-yogurt, susu asam dan ryazhenka. Jika salah satu produk yang terdaftar diambil pada waktu tidur, maka itu menormalkan proses pencernaan, dan tidak akan ada masalah di pagi hari dengan buang air besar.
9. Daging varietas makanan. Daging seperti itu adalah ayam dan sapi. Produk daging lebih disukai dikonsumsi dalam jumlah yang sangat sederhana.
10. Mentega Sangat tidak disarankan untuk menggunakan mentega lebih dari beberapa kali seminggu. Pada saat yang sama, jumlah yang diizinkan tidak boleh melebihi lima gram per hari.
11. Minyak sayur Saat membeli, Anda perlu mempelajari label produk dengan cermat. Minyak harus tidak dimurnikan, pertama ditekan dingin dan tidak menghilangkan bau. Yang paling cocok - kedelai dan minyak zaitun. Minyak yang mengandung sejumlah besar asam lemak - biji rami, kedelai, dan kenari.
12. Minuman Disarankan untuk menggunakan infus dogrose, karena mengandung set antioksidan, mineral dan vitamin yang diperlukan. Juga bermanfaat untuk minum teh herbal dan kvass. Pencinta teh hijau perlu mengingat bahwa minuman tidak dapat diseduh banyak.
13. Piring dengan telur. Omelet, dikukus dan air bukan susu, serta telur rebus diizinkan dalam diet, tetapi tidak lebih dari satu potong selama dua hari.
14. Pasta Mereka diizinkan untuk digunakan, tetapi hanya dari tepung kasar. Pasta bisa dimakan sebagai lauk, tetapi tidak lebih dari dua kali seminggu.

Stroke berada di 3 penyebab kematian teratas. Trombolisis pada stroke iskemik adalah terapi yang bertujuan untuk melarutkan gumpalan darah, yang mengakibatkan aliran darah kembali normal.

Tentang rehabilitasi setelah stroke dengan bantuan metode tradisional, baca di sini. Pilih resep Anda.

Dalam kedokteran, ada istilah seperti penyakit psikosomatik. Stroke termasuk dalam daftar penyakit semacam itu. Detail tentang stroke psikosomatik, bisa Anda baca lebih lanjut.

Makanan yang dilarang

Banyak produk tidak dapat digunakan setelah stroke, ini termasuk:

1. Kue-kue, untuk persiapan yang menggunakan tepung putih: pancake, muffin, roti, dll.
2. Produk dalam bentuk kalengan dan acar.
3. Makanan goreng. Tidak masalah apa produk itu digoreng.
4. Piring merokok.
5. Produk dengan jumlah besar gula (halvah, permen, muffin, kue, dll.).
6. Makanan berlemak. Misalnya krim dan krim asam. Selain itu, Anda tidak dapat menggunakan produk-produk susu yang memiliki umur simpan yang lama, karena Mereka mengandung banyak pengawet.
7. Makanan asin. Jika orang sehat diperbolehkan menggunakan lima gram garam, maka setelah stroke Anda tidak boleh melebihi dua gram garam per hari. Idealnya, penggunaan garam lebih baik ditolak.
8. Kulit burung. Saat makan burung, disarankan untuk mengeluarkan kulit karena mengandung banyak hormon dan zat berbahaya.
9. Bayam, lobak, sorrel, kacang-kacangan, lobak dan anggur harus dimakan sesering mungkin.

Banyak orang mengalami kesulitan menolak hidangan asin dan manis. Sangat berguna untuk membaca lebih lanjut tentang bahaya manis.

Cara makan setelah stroke

Dengan bantuan diet seimbang, tubuh lebih baik diperkaya dengan zat-zat yang diperlukan, dan fungsi semua organ ditingkatkan.

1. Kekuasaan harus fraksional. Dianjurkan untuk makan hingga enam kali sehari setelah stroke.
2. Pada makan terakhir hari itu tidak bisa makan berlebihan. Makan makanan tidak dianjurkan lebih dari tiga jam sebelum tidur.
3. Jika ada kelebihan berat badan, maka Anda harus menyingkirkannya dengan diet. Berat badan orang tertentu selalu tergantung pada usia dan tinggi badannya.
4. Diet harus memiliki komposisi yang optimal, dan lemak, protein, dan karbohidrat harus dikonsumsi dalam rasio yang tepat.

Diet seimbang yang cocok untuk pasien tertentu hanya disarankan oleh dokter yang merawatnya!

Dengan stroke, orang tersebut harus dirawat di rumah sakit. Kerabat sering tertarik pada pertanyaan - berapa banyak di rumah sakit dengan stroke dalam perawatan intensif dan di bangsal umum?

Jika Anda tertarik pada bagaimana perawatan medis disediakan untuk stroke di lingkungan rumah sakit, baca topik berikut.

Nutrisi yang rasional setelah stroke adalah kunci kesehatannya. Semua hidangan harus dikukus, atau dimasak, terkadang dipanggang.

Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa pembatasan ini tidak terlalu ketat, dan tidak akan menimbulkan masalah dalam persiapan.

Makanan selama stroke di hari-hari pertama

✓ Artikel diverifikasi oleh dokter

Setelah stroke, tubuh manusia melemah, dan semua upaya diarahkan pada rehabilitasi dan regenerasi sel-sel otak yang rusak. Oleh karena itu, penting untuk memberikan nutrisi seperti itu sehingga memberi nutrisi pada tubuh dan memberikan kekuatan, dan bukan sebaliknya, hanya diperparah, membutuhkan pengeluaran energi tambahan pada proses pencernaan. Dokter merekomendasikan untuk mengikuti diet nomor 10, diet yang membatasi asupan garam, dan dasarnya terdiri dari sereal, sayuran dan daging rendah lemak. Mengapa penting untuk mematuhi diet seimbang, apa esensinya dan bagaimana hal itu berkontribusi pada rehabilitasi cepat setelah stroke, kami akan menganalisis lebih lanjut.

Makanan selama stroke di hari-hari pertama

Nilai gizi dalam rehabilitasi stroke

Mengamati diet tertentu sama pentingnya dengan minum obat. Rehabilitasi stroke menyiratkan berbagai langkah di mana nutrisi mengambil tempat dominan. Telah terbukti secara ilmiah bahwa kurangnya nutrisi yang tepat dalam kombinasi dengan obat terkuat yang mempercepat pemulihan agak memperlambat proses. Karena itu, penting untuk mematuhi prinsip dasar nutrisi dan tabel diet nomor 10.

Selain itu, kepatuhan lebih lanjut terhadap rekomendasi nutrisi mengurangi risiko stroke berulang beberapa kali, yang tidak semua orang dapat bertahan hidup.

Produk yang bermanfaat dan berbahaya bagi otak

Diet pasca stroke memiliki tujuan sebagai berikut:

1. Menjenuhkan tubuh dengan protein - blok bangunan utama yang mempercepat regenerasi sel-sel otak.
2. Mengurangi kolesterol darah - lemak, yang tidak dapat larut, yang menyebabkan penurunan pada dinding bagian dalam pembuluh darah, menyebabkan aterosklerosis, mempersempit lumen pembuluh dan mengganggu aliran darah normal.
3. Lanjutkan proses metabolisme dalam sel-sel otak dengan menjenuhkannya dengan oksigen.

Menyeimbangkan nutrisi mengurangi periode rehabilitasi setelah stroke.

Adalah penting bahwa diet seimbang diberikan kepada pasien di hari-hari pertama setelah stroke, yang akan mempersingkat masa rehabilitasi, serta meningkatkan kemungkinan pemulihan penuh.

Prinsip nutrisi

Ada beberapa fitur dari diet, yang ketaatan akan memungkinkan Anda untuk mengisi tubuh dengan nutrisi, tanpa membebani itu. Pertimbangkan setiap prinsip secara terpisah, untuk menghargai pentingnya masing-masing prinsip.

Konten kalori

Penting bahwa total konten kalori harian semua hidangan tidak melebihi 2.500 kkal, di mana kombinasi komponen seperti itu dianggap ideal:

1. Karbohidrat - 400 g, di mana 85% harus jatuh pada karbohidrat kompleks: sereal, roti gandum, pasta dari nilai tertinggi. Karbohidrat memenuhi tubuh dengan energi, tetapi tidak hanya kuantitasnya, tetapi juga kualitas adalah penting. Anda harus menghindari makanan manis dan berlemak, yang juga merupakan karbohidrat, tetapi tidak mengandung nilai biologis, hanya memperburuk kondisi pasien, menambah beban pada hati dan pankreas.
2. Protein - 90 g. Yang terbaik adalah memberi preferensi pada daging dari varietas rendah lemak: ayam, kalkun, kroliatina. Kandungan kolagen dan elastin yang tinggi membantu memperkuat dinding pembuluh darah.
3. Lemak - tidak lebih dari 50 g per hari. Anda harus makan lemak yang berasal dari tumbuhan (mentega, produk susu), membatasi lemak yang berasal dari tanaman.

Pada hari pertama setelah stroke, diperlukan diet yang lembut dengan kandungan kalori tidak lebih dari 1500 kkal.

Pada hari pertama setelah stroke, diperlukan diet yang lembut dengan kandungan kalori tidak lebih dari 1500 kkal. Setiap hari, konten kalori secara bertahap ditingkatkan menjadi 2.500 kkal, memperkenalkan produk-produk baru yang merangsang regenerasi pada tingkat sel.

Pecahan

Makanan harus diambil dalam porsi kecil, tetapi sering. Jumlah resepsi minimal harus 5-6 per hari. Nutrisi pecahan dapat mengurangi beban pada tubuh, menghilangkan makan berlebih, dan juga berkontribusi terhadap dimulainya kembali pencernaan secara bertahap. Juga, teknik ini memungkinkan Anda untuk menyesuaikan motilitas usus, menormalkan feses dan frekuensinya. Setelah stroke, penting untuk mengontrol tinja, karena sembelit menyebabkan peningkatan tekanan selama buang air besar dengan upaya, yang dengan sendirinya berbahaya.

Makan setelah stroke sebaiknya dalam porsi kecil.

Kondisi suhu

Kita tidak boleh lupa bahwa daya cerna dan tingkat pemisahannya tergantung pada suhu makanan yang dikonsumsi. Makanan dalam diet pasien tidak boleh terlalu panas. Suhu cawan pertama tidak boleh lebih dari 38 ° C. Piring yang terlalu dingin, yang menyebabkan penyempitan pembuluh organ saluran pencernaan, harus dihindari.

Konsistensi

Semakin besar makanan yang masuk ke perut, semakin lama proses pencernaannya. Hal ini terutama berlaku untuk orang tua yang tidak mampu mengunyah makanan padat sepenuhnya, serta orang-orang dengan kelumpuhan wajah. Penting bahwa semua produk diparut. Untuk melakukan ini, gunakan blender, yang nyaman untuk mengubah hidangan apa pun menjadi keadaan pucat dan pure. Makanan parut, diberikan secara fraksional, dicerna beberapa kali lebih cepat, dan juga tidak menyebabkan ketidaknyamanan dalam proses pencernaan.

Pada hari-hari pertama setelah stroke, penting bahwa semua produk diberi makan dalam bentuk tanah.

Perhatian! Kepatuhan dengan prinsip-prinsip nutrisi ini akan memperkaya tubuh pasien, mengirimkan semua kekuatan untuk pemulihan yang cepat.

Metode dan durasi perlakuan panas

Perawatan harus diambil untuk memastikan bahwa hidangan disiapkan dengan baik, terutama untuk daging dan ikan. Perlakuan panas harus dilakukan selama setidaknya 40-45 menit, yang memastikan penghancuran semua produk mikroflora patogen.

Untuk mengurangi kadar lemak, disarankan untuk tidak menggoreng demi masakan yang dimasak berpasangan atau jusnya sendiri. Untuk ini, pengukus dan oven sangat ideal, serta wajan anti lengket yang memungkinkan memasak tanpa lemak.

Memasak dengan uap sangat disarankan bagi orang yang mengalami stroke.

Jangan lupa tentang indikator seperti tingkat keparahan kondisi pasien. Dengan stroke yang luas, ketika seseorang dalam keadaan koma, makanan disediakan melalui probe khusus, dan campuran nutrisi khusus digunakan sebagai makanan. Jika seseorang sadar, asupan makanan dilakukan pada hari kedua setelah stroke, ketika diagnosis lengkap dari kondisi tubuh dilakukan dan penyebab serangan itu ditetapkan.

Produk yang Direkomendasikan

Tidak semua makanan dan hidangan cocok untuk orang yang menderita stroke. Penting bahwa produknya sesegar mungkin, dan hidangannya dikonsumsi segera setelah persiapan. Menyimpan makanan dari makanan di lemari es selama lebih dari dua hari, mengarah pada fakta bahwa mereka meningkatkan jumlah bakteri yang dapat memasuki usus pasien, menyebabkan pembentukan gas yang kembung dan berlebihan.

Dasar dietnya

Untuk memastikan semua proses biokimiawi dalam tubuh yang ditujukan untuk rehabilitasi, penting untuk diingat bahwa dasar dietnya adalah hidangan sederhana, yang terdiri dari 1-2 bahan. Semakin sederhana makanan, semakin mudah untuk dicerna dan berasimilasi.

Dasar ransum seseorang yang menderita stroke adalah hidangan sederhana yang terdiri dari 1-2 bahan.

Dasar dari diet terdiri dari produk-produk berikut:

1. Kashi - isi defisit serat, yang diperlukan untuk pencernaan yang tepat dan gerak peristaltik yang baik, dan jenuh tubuh dengan energi, karena mereka adalah karbohidrat kompleks.
2. Hidangan daging - memenuhi tubuh dengan protein penting yang terlibat dalam regenerasi sel-sel otak yang rusak.
3. Ikan - Anda harus mengambil hanya varietas ikan yang mengandung sedikit lemak.
4. Piring sayur - membantu mencerna hidangan daging, serta mempercepat proses pencernaan di usus. Ganti kekurangan vitamin dan elemen bermanfaat.
5. Susu dan produk susu - selain kandungan protein tinggi, mereka mampu menormalkan mikroflora usus, memperkaya dengan bakteri lakto yang bermanfaat.
6. Seafood - mempercepat metabolisme intraseluler, memungkinkan Anda untuk menghilangkan racun yang terakumulasi dari tubuh.
7. Berry - cranberry dan blueberry adalah pemimpin dalam kandungan antioksidan, yang berkontribusi pada penghapusan cepat semua radikal bebas.

Menu untuk 5 hari pertama

Untuk memahami cara makan di hari-hari pertama setelah stroke, Anda bisa menggunakan ujung meja.

Menu ini seimbang, dan juga sepenuhnya memenuhi semua persyaratan gizi pasien setelah stroke.

Minum

Pada periode pasca-stroke, penting untuk menjaga keseimbangan air dengan minum setidaknya 2 liter air murni. Air adalah pelarut alami yang mampu menghilangkan semua yang tidak perlu dari tubuh. Minum banyak cairan untuk mencapai hasil seperti:

• menurunkan tekanan darah;
• darah tidak akan menjadi terlalu tebal sehingga akan memudahkan jalannya dalam pembuluh yang lebih kecil dan rusak;
• air mendukung proses pencernaan, mencegah perkembangan sembelit;
• menghilangkan terak dan racun, menetralkan efek samping obat;
• mencegah akumulasi garam dalam ureter, yang mengurangi risiko retensi cairan dengan penambahan infeksi saluran kemih;
• memenuhi tubuh dengan garam dan unsur mikro yang bermanfaat.

Pada periode pasca-stroke, Anda perlu minum setidaknya 2 liter air bersih.

Penting bahwa air itu mineral atau ruang makan biasa, tetapi murni. Anda tidak dapat minum air dari keran, dari sumur dan mata air. Ini mungkin mengandung mikroorganisme patogen yang, sekali dalam tubuh, memicu proses inflamasi.

Selain air, mode minum dapat bervariasi dengan jus dan kolak. Ideal untuk minuman buah cranberry dan blueberry, yang memiliki efek diuretik, memungkinkan Anda untuk mempercepat diuresis.

Perhatikan! Penting untuk minum dalam porsi kecil dalam 20 menit sebelum makan dan dalam 1 jam setelahnya. Tidak disarankan untuk minum gelas, karena ini dapat memicu muntah.

Karena garam berkontribusi terhadap retensi air dalam jaringan dan sel, garam harus dibuang atau diminimalkan asupannya. Disarankan untuk memberi garam pada masakan bukan dalam proses memasak, tetapi segera sebelum digunakan. Mengurangi asupan garam menormalkan tekanan darah dan juga mengurangi bengkak. Jumlah maksimum garam yang diizinkan per hari tidak boleh lebih dari 6 g.

Pada periode pasca-stroke, garam harus ditinggalkan atau konsumsinya dikurangi hingga minimum.

Produk apa yang harus dibuang?

Ada kelompok produk yang mungkin berbahaya bagi pasien stroke. Penggunaannya harus ditinggalkan, karena mereka dapat memperlambat proses rehabilitasi, memperumitnya dengan penambahan gejala penyakit baru. Ini termasuk produk-produk seperti:

1. Daging asap: keju asap, sosis, ikan mengandung dalam komposisi mereka sejumlah besar resin terbentuk dalam proses merokok. Mereka adalah "kerabat" kolesterol, karena mereka dapat menumpuk di pembuluh.
2. Setiap sosis, bahkan tingkat tertinggi - dalam sosis, selain daging, ada banyak makanan tambahan, lemak, garam dan penambah rasa yang berbahaya bagi tubuh.
3. Acar - acar, tomat, asinan kubis mengandung banyak garam, melebihi laju harian 5-10 kali.
4. Jamur - produk berprotein tinggi cukup sulit untuk dicerna dalam tubuh, membutuhkan sintesis beberapa jenis enzim, yang menempatkan strain tambahan pada saluran pencernaan.
5. Hidangan goreng dilarang karena mengandung banyak lemak.
6. Minuman berkarbonasi manis - selain kandungan gula, pewarna dan rasa yang tinggi, gas menyebabkan pembengkakan usus.
7. Bumbu pedas, bumbu, saus, dan saus tomat - mengandung kadar garam natrium yang tinggi, yang secara langsung terlibat dalam pembentukan kolesterol dan meningkatkan kadar gula darah.
8. Permen dan kue kering - memiliki kandungan gula yang tinggi, yang tidak diinginkan untuk pasien yang mengalami stroke.
9. Muffin - mengandung ragi yang tinggi, yang memicu proses fermentasi di usus.

Setelah stroke, Anda harus meninggalkan makanan yang berbahaya dan berlemak.

Dianjurkan untuk meninggalkan penggunaan produk-produk di atas tidak hanya selama rehabilitasi setelah stroke, tetapi juga di kemudian hari. Orang yang mematuhi aturan nutrisi yang tepat dan sehat memiliki kemungkinan lebih kecil untuk mengalami stroke berulang daripada mereka yang terus makan tanpa pandang bulu.

Nutrisi yang tepat - jaminan kesehatan

Orang yang makan dengan benar kurang rentan terhadap berbagai penyakit, serta perkembangan stroke. Kepatuhan terhadap aturan makan sehat akan memungkinkan untuk mencapai hasil seperti itu bagi orang yang rentan terhadap terjadinya stroke:

• normalisasi tekanan;
• penurunan gula darah dan kolesterol, peningkatan yang mendahului stroke;
• mengontrol berat badan, yang mencegah obesitas.

Aturan makan sehat

Jadi, nutrisi setelah stroke memiliki karakteristiknya sendiri, yang harus diperhatikan agar rehabilitasi menjadi lebih cepat dan lebih berbuah. Minum banyak air dan mengurangi asupan garam juga berkontribusi untuk mempercepat pemulihan, dengan kerugian minimal bagi tubuh. Penderita yang harus menghadapi stroke, penting untuk mengikuti tabel diet nomor 10, yang akan mencegah terulangnya penyakit.

Nutrisi yang tepat selama stroke

Stroke adalah suatu kondisi di mana sirkulasi darah normal terganggu di bagian otak tertentu. Akibatnya, sel-sel otak, yang disebut neuron, mati, seseorang rusak oleh satu atau kelumpuhan bilateral, dan masalah timbul dengan berfungsinya organ-organ internal. Seringkali pasien tidak mengerti apa yang terjadi padanya, tidak dapat berbicara, menelan, mengontrol pengosongan usus dan kandung kemih.

Tergantung pada tingkat keparahan infark otak yang ditransfer (stroke mikro atau luas), periode rehabilitasi dapat ditunda untuk waktu yang lama. Selain terapi obat, nutrisi pasien memainkan peran penting dalam pemulihan dari serangan. Pada fitur diet dengan stroke, kita akan membahas di artikel ini

Prinsip nutrisi

Penghinaan dan keluarganya perlu memahami bahwa makanan yang telah ia gunakan selama beberapa tahun telah menjadi salah satu penyebab gangguan sirkulasi di otak. Oleh karena itu, makanan pasien, kemungkinan besar, harus diubah secara radikal, mengikuti prinsip-prinsip dasar nutrisi yang tepat selama stroke otak.

Kontrol kolesterol

Paling sering, stroke iskemik terjadi sebagai akibat dari penyumbatan arteri serebral oleh plak yang terbentuk dari kolesterol yang tersimpan di dinding pembuluh darah. Kolesterol memasuki darah dari produk hewani, tetapi dalam makanan nabati tidak. Maka kesimpulannya: diet setelah serangan harus meminimalkan akumulasi lemak jenuh dalam tubuh dan membantu membersihkan pembuluh darah dari kolesterol berbahaya.

Dipercayai bahwa perbandingan produk-produk hewani dan nabati dalam makanan sehari-hari harus 1: 4 atau 1: 5.

Kontrol kolesterol penting tidak hanya untuk stroke, tetapi juga untuk semua orang, terutama orang tua, yang ingin hidup panjang dan memuaskan.

Batasi kalori

Dengan stroke yang parah, seseorang menjadi lumpuh total atau sebagian, dengan yang lebih ringan, ia merasakan kelemahan pada anggota tubuhnya. Bagaimanapun, pria yang sakit atau wanita yang sakit bergerak jauh lebih sedikit, yang berarti bahwa kandungan kalori dari makanan yang dikonsumsi harus berkurang. Kelebihan kalori memasok kita lemak, kue-kue manis, dan permen. Karena itu, dokter menyarankan permen untuk menggantikan buah segar dan buah kering, roti putih dengan roti hitam, dan kue - dengan biskuit biskuit. Kegemukan setelah serangan hemoragik atau iskemik adalah masalah serius yang dapat menyebabkan stroke kedua.

Kami mengendalikan tekanan

Tekanan darah yang terus meningkat sangat sering memicu stroke. Untuk menghindari rawat inap dengan diagnosis yang sama, tekanan harus dipantau setiap hari. Ini berlaku tidak hanya untuk mengukurnya dengan tonometer dan mengambil pil khusus, tetapi juga untuk mengecualikan produk yang meningkatkannya dari diet. Karena dalam daftar apa yang mungkin terjadi setelah stroke, tidak ada:

• kopi dan teh kental;
• stimulan seperti ginseng dan echinacea;
• pengawetan, daging asap, ikan kering dan sumber garam berlebih lainnya.
• alkohol dan nikotin.

Merawat ginjal

Organisme yang dilemahkan oleh suatu penyakit sangat rentan terhadap berbagai infeksi. Seringkali, mereka menderita ginjal, karena gangguan minum. Asupan cairan yang cukup (sekitar 2 liter per hari) tidak memungkinkan bakteri penyebab penyakit untuk berlama-lama di ginjal. Urin yang ringan dan hampir tidak berbau adalah tanda bahwa sistem ekskresi berfungsi dengan baik.

Menurut dokter, air biasa harus setidaknya 2/3 dari jumlah total cairan yang diminum pada siang hari, karena itu adalah yang berfungsi sebagai pembersih terbaik untuk ginjal.

Fitur diet nomor 10

Setelah gangguan otak akut, pasien disarankan untuk mengikuti diet khusus yang dikenal dari masa Soviet dengan nama tabel nomor 10. Sistem nutrisi ini bertujuan untuk meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, sistem filtrasi dan ekskresi (hati dan ginjal).

Daftar apa yang bisa dan tidak bisa dimakan setelah stroke didasarkan pada rekomendasi yang telah diuji selama beberapa dekade.

• Minimalkan penggunaan garam dan lemak hewani.

Pendekatan yang benar: tidak lebih dari 5 gram garam per hari, tidak ada daging berlemak, dan bahkan lebih banyak lemak.

Inti dari pembatasan adalah sebagai berikut: garam memicu retensi cairan, yang menyebabkan hipertensi, dan, pada gilirannya, menyebabkan stroke. Lemak hewani disimpan di dinding pembuluh darah dalam bentuk plak aterosklerotik, akibatnya lumen pembuluh terhambat, sebagai akibatnya - gangguan peredaran darah akut di otak.

• Minumlah tidak lebih dari 50 gram gula per hari.

Terutama ketat aturan ini harus diperhatikan pasien stroke dengan diabetes. Ini memperhitungkan tidak hanya gula pasir dan gula rafinasi, tetapi juga gula yang ada dalam produk.

• Masukkan jumlah serat nabati yang cukup ke dalam makanan.

Sayur dan serat buah meningkatkan motilitas usus, mencegah sembelit.

• Makan daging tanpa lemak dan ikan adalah sumber utama protein.

Volume harian produk-produk ini harus sekitar 120 g.

• Makanlah dalam porsi kecil, setidaknya 4 kali sehari. Makan terakhir adalah dua hingga tiga jam sebelum tidur.

Nutrisi khusus pada stroke penting tidak hanya untuk periode rehabilitasi setelah serangan. Diet seumur hidup seperti itu akan mencegah stroke kedua dan masalah lain dengan sistem kardiovaskular.

Rekomendasi diet nomor 10

Kata "diet" tidak harus dikaitkan dengan keberadaan menyedihkan pada roti dan air. Makanan setelah stroke di rumah sesuai dengan tabel nomor 10 bermanfaat, tetapi pada saat yang sama enak dan bervariasi. Berikut adalah daftar sampel makanan dan hidangan yang diizinkan.

• Kursus cair pertama: sup sayuran dengan dan tanpa bubur jagung, sup sayuran, sup bit; bubur pada susu (kecuali manna), bubur, lemak babi.
• Produk roti: tepung gandum dan dedak, lebih disukai produk roti kemarin, kue kering.
• Daging: ramping, lebih disukai kelinci, ayam, daging sapi, tetapi Anda bisa dan banyak lagi; daging kental diizinkan.
• Ikan: laut tidak terlalu gemuk, direbus, dipanggang; makanan laut.
• Telur: maksimal satu telur per hari dalam bentuk protein, uap atau telur dadar panggang, rebus lunak.
• Produk susu: susu - tanpa gangguan pencernaan, kefir, ryazhenka, dan produk susu lainnya; kue keju, casserole.
• Berry dan buah-buahan: berguna sebagai segar, jadi diproses dalam bentuk jelly, jelly, marshmallow, mousse; buah kering.
• Sayuran: mentah - sedikit; dianjurkan untuk merebus, mengukus dan memanggang; Anda juga bisa membuat salad, semur sayuran, tumis, diisi.
• Makanan manis: madu, selai buatan sendiri, marshmallow, selai jeruk.
• Minuman: teh hitam hijau dan lemah; jus buah dan berry alami (jeruk, apel); teh dan ramuan herbal.
• Makanan berlemak: minyak nabati (bunga matahari, kedelai, zaitun); mentega (dalam bubur).

Seperti yang kita lihat, daftar apa yang bisa dimakan setelah stroke cukup besar, dan atas dasar itu memungkinkan untuk membuat menu yang berbeda setiap hari.

Larangan diet nomor 10

Demi kesehatan setelah menderita serangan iskemik, banyak produk yang biasa harus dibuang. Personas non grata dalam diet penghinaan adalah:

• daging dan ikan berlemak, termasuk dalam bentuk kalengan;
• jamur jenuh, daging, kaldu ikan;
• sosis, sosis, dan daging asap;
• makanan cepat saji;
• saus pedas dan bumbu (mustard, lobak dan sejenisnya);
• sayuran yang diawetkan dengan cuka;
• sayuran pedas: bawang putih, bawang, lobak, lobak;
• keju keras berlemak;
• jamur dalam bentuk apa pun;
• jus anggur;
• pancake, pancake, kue kering;
• kopi, coklat, alkohol, soda;
• minyak goreng, lemak.

Penolakan produk semacam itu tidak akan memungkinkan penurunan berat badan secara berlebihan, tetapi pasti akan berdampak positif pada kesehatan dan kesehatan umum.

Metode untuk memberi makan stroke dasar

Stroke yang parah mengarah pada fakta bahwa pasien tidak dapat mengunyah pada awalnya, dan menelan juga terganggu. Beberapa hari kekuasaan selama stroke serebral terjadi secara parenteral, yaitu dengan bantuan dropper. Di masa depan, untuk mengembalikan makan probe refleks menelan diterapkan.

Ujung probe lambung dilumasi dengan petroleum jelly dan perlahan-lahan disuntikkan melalui hidung. Kondisi utama - memasukkan probe ke kerongkongan, dan tidak ke saluran pernapasan. Arah pemeriksaan yang benar dapat diverifikasi jika pasien belum mulai batuk dan tersedak. Di bagian atas probe perlu untuk memasukkan corong di mana makanan cair hangat disajikan dalam porsi kecil. Melalui probe bisa diumpankan:

• jus buah dengan pulp;
• produk susu cair;
• kaldu;
• dicampur dengan sup sayur;
• campuran khusus untuk nutrisi enteral.

Jika pasien terlentang, tetapi sudah dapat menelan sendiri, ia diberi makan di tempat tidur, memberikan kepala dan punggung posisi yang tinggi. Makanan diberikan dari sendok, dan sedotan digunakan untuk minum minuman.

Apa yang bisa Anda makan dengan stroke segera setelah menelan dikembalikan? Pada awalnya - hanya hidangan dalam bentuk cair. Kemudian, kentang tumbuk, roti kukus, telur rebus lunak, dan salad segar ditambahkan ke dalam ransum.

Pada bulan pertama, pasien dapat menurunkan berat badan dengan bijaksana, tetapi ini tidak selalu buruk, misalnya, jika ada banyak pound ekstra sebelum penyakit.

Ketika seseorang dipaksa untuk berbaring di satu tempat, ia merasakan kondisinya dengan sangat menyakitkan dan, meskipun ada kemajuan dalam perawatan, ia mungkin menolak untuk makan sama sekali. Tingkat stres yang meningkat juga datang dari kenyataan bahwa Anda tidak bisa makan hidangan favorit Anda, dan perasa pada awalnya tidak berfungsi sebagaimana mestinya. Dalam kasus seperti itu, nutrisi selama stroke otak dapat bervariasi sesekali dengan mengetik 1-2 permen favorit atau sepotong kecil daging goreng dalam menu.