Nutrisi dengan stroke mikro otak

Stroke mikro dalam banyak kasus terjadi pada latar belakang penyakit disertai dengan gangguan metabolisme. Makanan yang diatur dengan baik untuk gangguan peredaran darah akut pada otak adalah poin kunci, penting untuk pemulihan yang cepat. Makanan sehat membantu pasien mengendalikan tekanan darah dan berat badan, mengurangi risiko krisis pembuluh darah berulang, membantu dengan cepat kembali ke kehidupan normal. Ahli gizi Rumah Sakit Yusupovskogo membuat menu individual untuk setiap pasien, dengan mempertimbangkan rekomendasi dari dokter yang hadir.

Koki profesional memperhatikan keinginan setiap pasien. Mereka menyiapkan hidangan dari produk alami berkualitas tinggi. Dokter yang hadir menentukan jenis tabel diet, satu set hidangan, dan frekuensi makan. Makanan setelah stroke mikro untuk wanita dan pria adalah sama.

Selama perawatan rawat inap, pasien berada di bangsal yang nyaman dengan layanan tingkat tinggi. Di setiap ruang ada pendingin udara yang menyediakan kondisi termal yang optimal. Pasien sepenuhnya dilengkapi dengan produk perawatan pribadi. Staf yang penuh perhatian dan responsif dengan cepat menyelesaikan masalah apa pun.

Ahli saraf meresepkan obat yang membantu mengembalikan sirkulasi darah di daerah yang terkena otak. Pasien menerima obat yang paling efektif yang memiliki efek samping minimal. Berkat metode rehabilitasi inovatif dan pendekatan terpadu untuk perawatan, fungsi mereka yang rusak dengan cepat dipulihkan.

Diet setelah stroke mikro

Setelah pelanggaran akut pada sirkulasi serebral, pasien membutuhkan diet yang baik, memastikan bahwa jumlah protein, lemak, dan karbohidrat yang seimbang masuk ke dalam tubuh. Komponen penting dari diet sehat adalah jumlah vitamin dan mineral yang cukup dalam makanan yang dikonsumsi. Setelah stroke mikro, penting untuk mengamati rezim air.

Dalam memilih produk dari mana makanan akan disiapkan, ahli gizi merekomendasikan untuk memberikan preferensi pada biji-bijian utuh atau produk yang dibuat dari mereka. Setelah stroke mikro, Anda harus mengonsumsi makanan oranye dan hijau tua, hidangan dari kacang polong dan kacang. Setiap hari harus ada cukup buah segar, beku atau kering dan beri dalam menu.

Dalam diet harus produk susu rendah lemak. Untuk memberi tubuh protein hewani, unggas putih, daging sapi muda, ikan tanpa lemak paling cocok. Sumber lemak utama adalah kacang dan ikan. Pasien setelah stroke mikro harus menghindari makan lemak, margarin, meminimalkan porsi mentega.

Diet setelah stroke ditujukan untuk mengurangi risiko kekambuhan. Dalam pemilihan makanan harus memperhatikan kriteria berikut:

• nilai gizi (kalori);
• adanya lemak;
• adanya lemak jenuh dan trans;
• apakah ada kolesterol;
• kandungan garam dan serat serat.

Membatasi asupan lemak trans akan mengurangi kolesterol dalam darah, yang sangat penting untuk kerusakan otak. Pola makan yang kaya lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol, berkontribusi pada perkembangan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis pembuluh otak. Banyak dari mereka yang terkandung dalam Smaltse, keju keras, kuning telur, es krim, kelapa dan minyak inti sawit. Membatasi penggunaan produk ini sangat penting bagi pasien setelah menderita stroke mikro akibat diabetes.

Apa yang bisa Anda makan setelah stroke mikro

Untuk mengurangi jumlah lemak jenuh dalam makanan, disarankan untuk mengganti mentega dengan margarin diet, keju berlemak - dengan keju rendah lemak. Saat melakukan diet setelah stroke mikro, Anda dapat memasukkan bukan es krim biasa dalam diet, tetapi jus buah beku atau yogurt dingin rendah lemak. Alih-alih saus dan saus berlemak untuk salad, disarankan untuk menggunakan minyak zaitun. Setelah pelanggaran akut pada sirkulasi otak, perlu untuk memilih produk pada kemasan yang tertulis bahwa mereka mengandung minyak nabati alami dan bebas dari lemak trans.

Dalam diet orang yang menderita stroke mikro, makanan yang digoreng harus diganti dipanggang di atas panggangan atau di dalam oven, dimasak dalam ketel ganda atau dimasak. Untuk membatasi kandungan kolesterol dalam produk makanan, disarankan untuk memotong lemak yang terlihat dari daging, dan kulit dari unggas. Satu porsi daging harus mengandung tidak lebih dari 150 gram. Pasien dengan risiko tinggi kecelakaan serebrovaskular akut, menderita hipertensi arteri, harus mengurangi kandungan garam dalam makanan. Ini berkontribusi pada retensi cairan dalam tubuh, yang mengarah pada peningkatan tekanan darah. Garam meja bisa diganti dengan bumbu dan rempah-rempah.

Apa yang tidak boleh dimakan setelah stroke mikro

Penting untuk sepenuhnya mengecualikan kue, roti, kue, roti, margarin, permen dan mentega dari diet pasien setelah stroke mikro. Menu tidak boleh hidangan dari daging berlemak dan ikan, daging asap dan acar. Setelah pelanggaran akut pada sirkulasi otak, makanan yang digoreng, daging babi, domba dikontraindikasikan untuk pasien.

Ahli saraf Rumah Sakit Yusupov merekomendasikan bahwa pasien setelah stroke mikro berhenti minum alkohol dalam bentuk apa pun. Satu-satunya pengecualian yang dapat dibuat adalah anggur merah alami. Penting untuk mengklarifikasi dengan dokter yang hadir berapa banyak minuman ini dapat dikonsumsi.

Para juru masak rumah sakit Yusupov menyiapkan hidangan dengan memperhatikan teknologi jinak: merebus, mengukus, dalam oven. Selama memasak, jangan tambahkan minyak dan garam, singkirkan lapisan lemak yang terbentuk pada permukaan produk. Mereka menggunakan berbagai resep yang memungkinkan untuk melakukan diversifikasi menu, untuk membuat hidangan lezat dan sehat.

Makanan setelah stroke mikro di rumah

Setelah perawatan di rumah sakit Yusupov, pasien melanjutkan rehabilitasi mereka di rumah. Bagian integralnya adalah diet. Ini dikembangkan dengan mempertimbangkan semua standar medis. Rumah sakit ahli gizi Yusupovskogo memperhitungkan adanya komorbiditas, preferensi gastronomi orang tersebut.

Di rumah, Anda dapat dengan mudah memasak banyak makanan sehat. Dalam diet pasien setelah stroke mikro, harus ada jumlah yang cukup dari terong, kol, zucchini, wortel dan lobak. Pada hari itu, ia harus makan hingga 400 gram buah dan sayuran. Jangan berhenti menggunakan pisang. Mereka kaya akan kalium, yang memiliki efek positif pada keadaan pembuluh.

Saat makan kacang-kacangan, tubuh jenuh dengan asam folat, yang mengurangi risiko kekambuhan mikro-stroke sebesar 20%. Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat blueberry pada periode pasca-stroke. Antosianosida, yang terkandung dalam beri, tidak memungkinkan sel darah merah untuk tetap bersatu dan melindungi pembuluh darah dari kehancuran, yang dapat mencegah pelanggaran akut berulang pada sirkulasi serebral.

Berada di rumah setelah stroke mikro Anda tidak boleh menolak produk susu bebas lemak. Dalam diet harus keju cottage, ryazhenka dan kefir. Dokter merekomendasikan minum jus di rumah, kolak buah, rebusan rosehip dan teh lemah di rumah.

Dalam diet setelah stroke mikro, vitamin dan mineral harus ada. Vitamin B6 hadir dalam produk-produk berikut:

• wortel;
• biji bunga matahari;
• kacang kenari;
• bayam;
• kacang polong;
• ikan haring;
• salmon

Kacang dan produk gandum kaya akan kalium, asam α-polik ditemukan dalam ikan laut. Komponen penting dari menu setelah stroke mikro adalah buah-buahan dan sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan. Nilai energi dari produk yang dikonsumsi per hari tidak boleh melebihi 2,5 ribu kilokalori.

Dengan menelepon, Anda dapat membuat janji dengan dokter di Rumah Sakit Yusupov. Setelah hasil pemeriksaan dan tes, ahli saraf, bersama dengan ahli gizi, akan menentukan diet optimal yang bertujuan pulih dari stroke mikro. Ini, dalam kombinasi dengan terapi obat dan rehabilitasi fisik, akan menjadi sarana yang dapat diandalkan untuk mencegah penyakit pembuluh darah otak.

Prinsip diet setelah stroke mikro

Bentuk klinis gangguan sirkulasi otak dalam bentuk akut dianggap sebagai stroke mikro. Bahkan satu kasus terjadinya patologi ini membutuhkan perhatian khusus dan pencegahan wajib terhadap pelanggaran. Menurut statistik resmi, lebih dari 40% individu yang menderita stroke mikro, selama 3 tahun pertama setelah kejadian, itu diulangi, tetapi dalam bentuk penyakit yang lebih serius: serangan iskemik transien, krisis hipertensi serebral, stroke hemoragik.
Dokter telah lama memperhatikan bahwa kecenderungan turun temurun, pola makan yang tidak sehat, kelebihan berat badan, diabetes, peningkatan kolesterol darah, dan dalam beberapa kasus yang jarang terjadi, kondisi meteorologi berkontribusi terhadap pelanggaran sirkulasi otak. Oleh karena itu, salah satu langkah pencegahan yang paling signifikan dan efektif terhadap stroke adalah pembangunan sistem nutrisi yang tepat.

Mengapa penting untuk mengikuti diet setelah stroke mikro

Pria lebih rentan terhadap stroke mikro, alasannya terletak pada kebiasaan buruk - merokok atau alkohol. Pada wanita, stroke mikro terjadi sebagai hasil dari pengalaman negatif yang kuat. Mereka sering mendengarkan rekomendasi dokter dan mengikuti diet pasca stroke dengan hati-hati.

Kepatuhan dengan diet setelah stroke difokuskan pada pemulihan tubuh yang lemah, meningkatkan sirkulasi darah, menormalkan metabolisme, mengurangi kolesterol, menghilangkan perkembangan diabetes. Diet khusus setelah stroke mikro ditentukan oleh dokter yang hadir, tergantung pada area otak yang rusak, masih di rumah sakit.

Dalam menentukan pola makan rumahan di masa depan, Anda harus memperhatikan berat pasien: saat kelebihan berat badan, disarankan untuk mengurangi volume porsi hingga setengahnya, untuk mencegah mengurangi beban pada sistem pencernaan - untuk mengecualikan toko roti dan produk yang mengandung gula. Jika tidak, dasar-dasar nutrisi setelah stroke mikro di rumah umumnya serupa. Mari kita mengerti - apa yang bisa Anda makan setelah stroke mikro di rumah?

Prinsip tabel yang seimbang setelah stroke mikro

Sudah di hari-hari pertama setelah nekrosis jaringan otak, penting untuk mulai makan dengan benar. Diet dengan stroke mikro di rumah membutuhkan kepatuhan pada aturan dasar:

1. Penting untuk sepenuhnya berhenti merokok dan minum minuman beralkohol.
2. Makanan harus seimbang, rendah lemak.
3. Itu harus dikurangi porsinya.
4. Asupan makanan harian harus ditingkatkan menjadi 5-6 kali untuk asupan makanan yang terukur dan stabil di saluran pencernaan.
5. Penting untuk mempersiapkan tanpa menambahkan garam, karena ia menahan cairan, meningkatkan tekanan, yang mengarah pada peningkatan beban pada pembuluh otak.
6. Makanan disarankan untuk dikukus atau disiram.
7. Untuk mengecualikan makanan dan minuman, memprovokasi peningkatan eksitasi sistem saraf pusat.
8. Saat kelebihan berat badan mengkonsumsi cairan hingga satu setengah liter.
9. Makanan kalori harian berenergi harus tidak lebih dari 2500 kkal.

Menu sampel untuk diet setelah stroke mikro

Diet tidak boleh tanpa elemen bermanfaat dan zat yang dibutuhkan oleh tubuh. Untuk makan dengan benar dan enak, gunakan resep dengan bahan-bahan berikut:

1. Budaya kacang. Makan kacang polong dan kacang-kacangan - asam folat dalam komposisi mereka akan membantu mengurangi risiko kambuh.
2. Daging Anda tidak dapat daging merah, hanya varietas rendah lemak - ayam atau kalkun, sapi atau kelinci.
3. Makanan laut dan ikan. Fosfor diperlukan untuk metabolisme otak untuk meningkatkan metabolisme. Sumber terbaiknya adalah rumput laut dan ikan, seperti ikan cod atau flounder. Itu harus dimakan dalam bentuk panggang atau direbus.
4. Produk susu. Banyak yang telah menderita microinsult sepenuhnya menolak susu, yang pada dasarnya salah. Untuk mengecualikan dari menu adalah krim, keju, susu kental - yaitu, produk dengan kandungan lemak susu yang tinggi. Tapi kefir atau ryazhenka, meninggalkan keju cottage dalam diet.
5. Buah dan sayuran. Dokter tidak menyarankan mereka untuk mengabaikan periode pasca-stroke. Norma hariannya adalah makan hingga 500 gram buah dan sayuran. Untuk berfungsinya sistem pembuluh darah secara optimal, tubuh membutuhkan kalium. Salah satu yang paling jenuh dengan trace mineral buah ini adalah pisang. Namun, jangan hanya memikirkannya saja. Menu harus seimbang. Jangan lupakan sayuran yang populer di negara kita - zucchini atau terong, tomat, kubis (kurang putih, lebih banyak brokoli dan asparagus - sumber asam folat), wortel dan lobak - mudah ditemukan di toko, dan resep masakan dari mereka tidak dapat dihitung.
6. Minuman Tidak ada kopi atau teh kental. Manfaat lebih dalam kaldu dari buah mawar liar, kolak buah kering, kvass, jeli, jus buah atau jus. Jika Anda terbiasa minum teh, maka itu diperbolehkan, tetapi hanya lemah.
7. Blueberry Blueberry bermanfaat pada periode pasca stroke karena mengandung antosianosida dan antioksidan - zat yang menjaga pembuluh darah dan mencegah perlengketan sel darah merah, serta mendukung kesehatan manusia secara umum.

Makanan yang Harus Dihindari

Produk yang diambil dalam pengobatan stroke mikro tidak boleh mengandung garam, lemak transgenik (sering ditemukan di mayones), semua jenis pengawet - nitrat dan nitrit. Alkohol dan air berkarbonasi, kuning telur, permen dan makanan cepat saji, produk tepung dan es krim, sosis, mentega, dan jamur dikontraindikasikan.

Banyak yang percaya bahwa hidangan makanan tidak enak sama sekali, karena sebagian besar dari semua bahan favorit Anda, bumbu dan rempah-rempah dilarang. Namun, Anda selalu dapat menemukan rasa yang dekat, tetapi tidak begitu berbahaya sebagai gantinya. Dari pada saus mayones atau salad berlemak yang biasa, lebih baik menggunakan yogurt rendah kalori atau minyak zaitun; telur ayam digantikan oleh puyuh, atau hanya protein yang tersisa; memasak di atas panggangan juga dimungkinkan, tetapi tanpa minyak; Alternatif untuk keju klasik adalah keju dadih.

Kesimpulan

Harus diingat bahwa nutrisi yang tepat dan pelacakan berat badan bukan kecenderungan baru, tetapi terutama - kesehatan seseorang, pencegahan penyakit, membawa hasil hanya bersama dengan penolakan kebiasaan buruk dan gaya hidup bergerak.

Jika masalah belum berlalu dan ada stroke mikro, cobalah untuk memvariasikan makanan, hindari makanan sehari-hari yang sama. Mereka dapat dengan cepat muak dan mulai mempengaruhi suasana hati dan kesehatan. Semakin hati-hati pasien mengikuti anjuran dokter dan pemilihan produk untuk menu pasca stroke, semakin cepat ia akan kembali ke gaya hidup yang biasa. Ketaatan yang ketat terhadap diet akan mempercepat proses pemulihan tubuh dan mengurangi kekambuhan penyakit.

Apa yang Anda bisa (tidak bisa) makan pada hari-hari pertama setelah stroke otak (iskemik) dan makanan di rumah untuk pasien tidur

Stroke - suatu kondisi serius yang terkait dengan kekurangan gizi otak, yang disertai dengan hilangnya kesadaran, kejang-kejang, kelumpuhan selanjutnya. Serangan itu menunjukkan bahwa kekurangan pasokan darah telah mencapai volume yang mengancam kehidupan seseorang. Setelah lesi pertama, ada kemungkinan tinggi kekambuhan dan kematian mendadak. Nutrisi setelah stroke dapat mendukung tubuh dan, bersama dengan obat-obatan, berada di baris pertama terapi. Diet, menurut pengamatan klinis, mengurangi risiko kambuh hingga 30%.

Prinsip dasar nutrisi

Efektivitas obat yang diresepkan untuk pasien stroke dapat dinegasi dengan diet dan gaya hidup yang tidak sehat. Pemulihan jauh lebih cepat jika makanan pasien memenuhi persyaratan dan faktor risiko diminimalkan. Diet seimbang setelah stroke disebut tabel obat nomor 10 dalam dunia kedokteran.

Tujuan dari diet ini adalah untuk menormalkan metabolisme, mengembalikan sirkulasi darah, mendukung kerja jantung, hati, ginjal. Tingkat penyerapan obat-obatan dan nutrisi tergantung pada kerja saluran pencernaan, sehingga makanan harus ringan, tidak memperburuk pencernaan.

Makanan dibuat berdasarkan kebutuhan utama tubuh selama masa rehabilitasi:

• Magnesium, kalium, natrium dan kalsium berguna untuk mengembalikan fungsi neuron yang bertanggung jawab untuk fungsi otak.
• Untuk regenerasi sel yang rusak, tubuh membutuhkan jumlah protein dan karbohidrat yang cukup;
• Elastisitas dan kekuatan dinding pembuluh darah meningkatkan lemak tak jenuh ganda, vitamin kelompok B, serta A, E, P, elemen jejak tembaga, seng.
• Kurangi jumlah kolesterol "berbahaya", atur kerja senyawa protein-lipid hati yang terkandung dalam ikan berlemak.
• Respirasi sel dan perlindungan terhadap radikal bebas menyediakan antioksidan.

Mengatur makanan selama stroke otak, Anda harus mempertimbangkan ketidakaktifan pasien di hari-hari pertama. Sejumlah besar serat dalam makanan tidak hanya mencegah sembelit, tetapi juga mencegah penyerapan kolesterol berbahaya. Diet dengan stroke tidak termasuk garam atau harus dikurangi jumlahnya seminimal mungkin.

Konten kalori

Perhatian khusus dalam persiapan makanan diberikan pada kuantitas dan kualitas lemak yang dikonsumsi. Beban pada tubuh harus dikurangi, dan penyerapan nutrisi meningkat. Oleh karena itu, kandungan kalori makanan dipantau secara khusus:

• 1500 kkal - di hari-hari pertama;
• tidak lebih dari 2000 kkal - 20 hari pertama dengan istirahat ketat;
• sekitar 2500 kkal - pada minggu-minggu rehabilitasi berikutnya.

Anda harus berusaha untuk keseimbangan komponen:

• Karbohidrat - hingga 500 g per hari. Kebanyakan kompleks: sereal, roti gandum, pasta yang terbuat dari gandum durum. Batasi karbohidrat sederhana: gula, madu, gula-gula.
• Protein - hingga 100 g per hari. Dari daging tanpa lemak dengan kandungan kolagen dan elastin yang tinggi: daging kelinci, ayam, kalkun.
• Lemak - tidak lebih dari 50 g per hari. Lebih disukai - minyak sayur nabati, kacang-kacangan, ikan laut.

Nutrisi yang tepat setelah stroke harus sepenuhnya mengimbangi pengeluaran energi tubuh pada pemulihan, karena itu, mengurangi nilai gizi sama tidak diinginkannya dengan melebihi.

Pecahan

Setelah stroke otak, nutrisi yang tepat melibatkan makan makanan dalam porsi kecil, setidaknya 5 kali sehari. Aturan minum obat di rumah selalu didiskusikan dengan dokter Anda: sebelum atau sesudah makan, kecocokan dengan makanan dan minuman.

Dianjurkan untuk makan secara bersamaan. Di malam hari, Anda bisa makan dengan stroke paling lambat 3 jam sebelum tidur. Diperbolehkan untuk memuaskan rasa lapar yang dihasilkan dengan kefir rendah lemak atau teh tanpa gula.

Makan berlebihan meningkatkan risiko kejang berulang. Jumlah makanan yang disarankan untuk 1 resepsi adalah individual, tetapi tidak boleh membebani perut dan menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan.

Kondisi suhu

Tidak hanya kecernaan zat tergantung pada suhu makanan. Diet stroke otak dirancang untuk melindungi tubuh dari kondisi ekstrem. Makanan yang terlalu panas menyebabkan aliran darah, yang merupakan kontraindikasi pada gangguan vaskular. Hidangan dingin menyempitkan pembuluh darah, tetes seperti stroke harus dihindari.

Hidangan utama harus hangat, tidak lebih dari + 38 ° C. Untuk pasien yang tidak bisa mengunyah, makanan cincang harus dipanaskan sebelum makan.

Konsistensi

Pada hari-hari pertama pasien tidur setelah serangan stroke, mereka diberi makan dengan formulasi khusus melalui probe. Selanjutnya, pasien diberi makan tergantung pada tingkat keparahan kondisinya. Dengan kekalahan otot-otot wajah, ketika gerakan rahang sulit, produk harus dihancurkan dan dibawa ke keadaan tumbuk kentang cair. Memberi makan dilakukan dengan sendok.

Ketika pasien pulih, Anda dapat menawarkan makanan dalam potongan-potongan kecil. Tetapi konsistensi lembek dari makanan tetap lebih disukai. Makanan untuk pasien yang terbaring di tempat tidur setelah stroke seharusnya tidak mengekspos saluran pencernaan. Makanan hangat, abon diserap lebih cepat, dan usus melakukan fungsi deduksi yang lebih baik.

Perlakuan panas

Dengan stroke mikro otak atau kerusakan parah, makanan buatan rumahan akan sangat membantu. Beberapa jenis perlakuan panas dikecualikan sepenuhnya: menggoreng, menggoreng. Jenis lain - pendinginan, memasak - dianggap tidak berbahaya, asalkan sedikit lemak.

Cara terbaik memasak untuk pasien stroke adalah dengan double boiler. Memanggang dalam oven bisa diterima. Anda bisa makan dengan hidangan stroke mikro yang dimasak dalam wajan yang tidak membutuhkan minyak goreng.

Perhatikan! Daging dan ikan direbus atau direbus selama setidaknya 40 menit, yang menjamin tidak adanya patogen dalam makanan.

Produk yang bermanfaat

Fitur diet untuk stroke dikaitkan dengan penyebab penyakit otak, sehingga diet dapat disesuaikan oleh dokter tergantung pada tingkat keparahan kondisi dan penyakit terkait.

Penekanan pada koreksi nutrisi dalam berbagai bentuk penyakit:

• Stroke hemoragik - pecahnya pembuluh darah dengan perdarahan selanjutnya yang disebabkan oleh lonjakan tekanan darah yang tajam. Diet ditujukan untuk mengatur tingkat cairan dalam tubuh. Garam tidak termasuk, konsumsi air terbatas (hingga 1,5 liter per hari).
• Nutrisi setelah stroke iskemik dimaksudkan untuk memperlambat perkembangan aterosklerosis, untuk mencegah penyumbatan pembuluh darah dan penyempitan lumen mereka. Serangan itu menyebabkan kegagalan sirkulasi dan oksigen ke otak. Diet setelah stroke iskemik mencegah pengendapan kolesterol pada dinding pembuluh darah dan ditujukan untuk mengatur metabolisme lemak.
• Ketika stroke mikro otak penting untuk mencegah perkembangan proses patologis ke lesi yang luas. Gangguan peredaran darah sementara dapat diperbaiki dengan obat-obatan, perubahan kebiasaan dan nutrisi.

Diet berdasarkan tabel nomor 10 digunakan untuk memberi makan pasien dengan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, hipertensi, iskemia - semua kondisi yang berhubungan dengan stroke. Aturan kekuatan tersebut adalah sejumlah kecil komponen. 1-2 makanan majemuk lebih mudah dicerna, makanan sehat lebih baik diserap.

Makanan yang bisa dimakan setelah stroke:

• sereal yang dimasak dalam air atau susu;
• sup, tidak termasuk kaldu;
• daging tanpa lemak dan unggas;
• roti (kering atau gandum utuh);
• pasta premium;
• sayuran rebus, buah segar;
• telur dalam bentuk omelet dan rebus lunak;
• ikan laut - produk utama stroke;
• lemak nabati, minyak mentah, krim asam rendah lemak (dalam jumlah kecil), mentega (tidak diasinkan);
• jus dan rebusan sayuran dan buah-buahan, teh hijau.

Penggunaan minuman sereal dan kopi dibahas secara terpisah dengan dokter yang hadir. Setelah serangan iskemik atau stroke mikro, disarankan untuk makan bumbu dan sayuran berwarna hijau gelap: peterseli, bayam, brokoli. Zat yang terkandung di dalamnya mencegah pembentukan plak kolesterol.

Permen diganti dengan buah segar dan kering. Dengan kadar gula darah normal, akan sangat membantu bagi pasien untuk makan 1 pisang sehari. Semua yang Anda butuhkan untuk makan selama stroke juga berguna untuk pencegahannya. Tabel diet seperti itu dapat dianggap sebagai diet sehat untuk mempertahankan keremajaan dan kekuatan tubuh.

Apa yang tidak boleh dimakan

Pembatasan dalam diet tidak hanya terkait dengan kerusakan pembuluh darah, tekanan dan suplai darah. Kecualikan produk apa pun yang dapat menggairahkan sistem saraf dan mengganggu pencernaan. Apa pun yang dilarang makan selama stroke tidak boleh digunakan bahkan setelah keadaan normal.

Setelah stroke, Anda tidak bisa makan produk seperti itu:

• kaldu: daging, ikan, jamur;
• daging berlemak, termasuk angsa, bebek;
• daging asap dan makanan kaleng;
• kaviar, ikan asin;
• jeroan: hati, ginjal, otak;
• telur goreng atau telur rebus rebus;
• keju cottage dengan kandungan lemak lebih dari 9%;
• jamur dan polong-polongan dalam bentuk apa pun;
• bawang, bawang putih, mustard, lobak, rempah-rempah pedas;
• roti segar, pastry, atau puff pastry;
• produk tepung goreng (pancake, pancake);
• asin, acar, acar sayuran;
• minuman dengan gas;
• kakao, kopi, dan cokelat;

Kecualikan sayuran dan tanaman berdaun seperti dari diet: lobak, lobak, coklat kemerahan. Makanan ringan berlemak, asin, pedas, dan saus juga dilarang.

Nutrisi pasien yang menjalani tipe iskemik atau hemoragik yang luas atau mikrostroke, tidak boleh mengandung lemak beku-kering, makanan cepat saji dan menyimpan makanan ringan.

Meskipun ada banyak larangan, daftar produk yang disetujui cukup besar untuk menyediakan makanan lengkap. Mengamati kandungan kalori harian dan keseimbangan zat-zat yang diperlukan, Anda bisa makan enak dan sehat setelah stroke.

Untuk nutrisi yang tepat selama stroke otak, menu mingguan yang patut dicoba disiapkan terlebih dahulu. Atas dasar rekomendasi di atas, daftar hidangan untuk setiap hari dibuat.

Senin

Makanan sehat dengan stroke tidak boleh monoton. Jadi pasien dengan cepat terbiasa dengan perubahan dalam diet dan belajar untuk secara mandiri menggabungkan dan mengganti hidangan sesuai dengan kebijaksanaannya.

Perkiraan menu fraksional untuk hari Senin:

• Sarapan - bubur susu semolina (nasi), dedak, teh lemah.
• Sarapan kedua adalah kue dengan buah beri atau buah tanpa gula.
• Makan siang - borscht (sup), semur sayuran, daging kukus.
• Snack - oatmeal, oranye atau apel.
• Makan malam - dada ayam rebus dengan kembang kol.

Di bubur pagi hari, jika diinginkan, tambahkan buah-buahan kering (plum atau aprikot kering). Diet medis membatasi penggunaan gula dan madu.

Selasa

Perkiraan ransum pada hari Selasa:

• Sarapan - casserole keju cottage dengan sendok krim asam rendah lemak atau saus berry.
• Sarapan kedua - apel panggang.
• Makan siang - sup sayur dengan sereal, pasta dengan patty kukus.
• Aman, - kefir rendah lemak, kue bolu tanpa gula.
• Makan malam - ikan rebus, salad sayuran.

Perhatikan! Diet untuk stroke iskemik memungkinkan Anda memasukkan sedikit garam ke dalam makanan. Dengan hipertensi bersamaan, itu tidak termasuk rongga.

Rabu

Menu perkiraan pada hari Rabu untuk pasien dengan stroke:

• Sarapan - telur dadar protein, salad buah, biskuit, teh.
• Sarapan kedua adalah casserole dengan keju cottage dan labu (atau wortel).
• Makan siang - sup pure zucchini, ikan yang dipanggang dalam oven (cod, pollock).
• Waktu minum teh - rebusan pinggul, pai dengan apel tanpa gula.
• Makan malam - soba casserole dengan daging kelinci rebus.

Diet untuk hari-hari berikutnya dibuat sesuai dengan prinsip yang sama dan memperhitungkan preferensi pribadi pasien.

Diet dapat mencegah stroke lainnya; makanan setelah stroke tidak memiliki kerangka kerja yang kaku: makanan sehat bisa diganti-ganti dan diganti. Yang utama adalah memastikan bahwa asupan lemak tidak bertambah setiap hari.

Resep

Diet seimbang setelah stroke mencakup makanan, di mana resep Anda dapat menggantikan bahan-bahan dan menggunakannya untuk seluruh keluarga. Diet lengkap bukan hanya alat terapi, tetapi juga elemen penting dari gaya hidup sehat, cocok untuk anak-anak dan orang dewasa, dan pendekatan terhadap makanan di usia tua ini sangat berguna.

Kursus pertama

Sup - komponen wajib dari diet. Dengan mengecualikan produk yang dilarang selama stroke, Anda dapat menyiapkan banyak makanan sehat untuk makan siang:

• Borscht Kentang, wortel, dan tomat segar dipotong dadu, kubis cincang halus, bit ditumbuk di parutan. Dalam air mendidih atau kaldu sayuran ditempatkan terlebih dahulu kubis, dan setelah beberapa menit - sisa sayuran. Bit ditambahkan ketika sayuran hampir siap. Disajikan dengan bumbu cincang dan sendok krim asam.
• Sup dengan sereal. Sayuran (kentang, tomat, dan wortel) dipotong secara acak. Menir (gandum, soba, lentil) dicuci; Barley perlu direndam terlebih dahulu. Rebus sayuran selama sekitar 5 menit, lalu tambahkan sereal dan panaskan 15 menit lagi.
• Haluskan sup sayur. Disiapkan dari beberapa produk atau 1 sayuran (zucchini, labu, wortel). Semua bahan direbus hingga lembut. Sup yang sudah jadi ditumbuk dalam blender atau penggiling.

Nutrisi dengan stroke mikro yang sesuai dengan diet ini mengurangi risiko perkembangan patologi dan memungkinkan Anda untuk meningkatkan efektivitas terapi obat.

Kursus kedua

Selain sereal, kentang tumbuk dan pasta, ada baiknya memasak casserole dengan menambahkan sayuran atau sereal. Makanan diet seperti itu bersifat universal. Mereka akan mendekati makanan utama, dan sebagian kecil dapat dimakan jika perlu untuk dimakan. Beberapa pilihan:

• Casserole keju cottage. Ambil keju cottage rendah lemak dan kocok dengan telur dan semolina dengan konsistensi krim asam. Biarkan selama 30 menit untuk membengkak semolina dan ditempatkan dalam bentuk berdinding tebal. Dadih dipanggang selama 45 menit pada suhu + 200 ° C.
• Puding labu-wortel. Sayuran diukur secara merata (200 g bubur kertas), dilumatkan dan direbus sampai matang. Menambahkan telur, 1 sdm. l Sayang dan setengah gelas semolina, kocok banyak dengan blender. Setelah setengah jam, campuran menetap ditempatkan dalam cetakan dan dibakar pada + 200 ° C selama tidak lebih dari 25 menit.
• Casserole soba dengan keju cottage. Dari 70 gram soba, rebus bubur kental dan, setelah dingin, campur dengan setengah bungkus keju cottage dan 1 butir telur. Sebarkan dalam bentuk dan panggang 30 menit pada + 220 ° C.

Hidangan daging dan ikan dimasak sendiri, menghindari makanan siap saji. Makanan untuk stroke iskemik dan jenis perdarahannya melibatkan penggunaan daging tanpa lemak. Dapat dikukus atau direbus. Setelah stroke mikro, Anda bisa makan ikan yang dipanggang tanpa minyak goreng tambahan.

Telur ditambahkan ke bakso cincang dan bakso, hal ini berguna untuk mencairkan massa dengan pure sayuran. Untuk breading gunakan semolina.

Makanan penutup

Kurangnya rasa manis dalam makanan diganti oleh buah. Beberapa makanan penutup lezat dapat disiapkan tanpa gula, mereka cocok untuk penderita diabetes:

• Marshmallow Apel kupas varietas manis dicincang halus. Rebus sampai mendidih dengan sedikit air. Ketika massa menjadi homogen, ia digosokkan melalui saringan dan disebarkan di atas loyang dengan lapisan sekitar 5 cm, yang paling nyaman adalah menggunakan kertas roti. Lapisan massa buah diratakan dan dikeringkan, tanpa menutup pintu, mengatur pengatur suhu ke + 120 °. Lapisan yang keras terbalik dan terus menghangat. Marshmallow siap untuk dipotong-potong dalam 2 jam.
• Smoothie Berry dan koktail buah dibuat dari bahan-bahan segar tanpa bahan tambahan, mencampurnya dalam blender. Komposisi dapat memasukkan keju cottage, yogurt alami, kacang-kacangan.

Dalam diet dengan stroke mikro, lebih baik menggunakan sayuran utuh dan buah-buahan daripada jus tanpa pulp. Selulosa mengandung nutrisi dan membantu pencernaan, dengan lesi yang luas pada pasien yang tidak bergerak, membantu menormalkan feses.

Itu penting! Tanpa meninggalkan kebiasaan buruk, rokok, alkohol, zat perangsang lainnya, obat-obatan dan makanan tidak akan membantu mengatasi patologi yang telah dimulai. Stroke - sinyal kebutuhan untuk sepenuhnya merevisi cara hidup dan memperbaikinya.

Diet stroke otak: menu

✓ Artikel diverifikasi oleh dokter

Obat modern dapat menyembuhkan sebagian besar penyakit. Dia patuh pada tipus dan wabah, cacar dan polio, tetapi ketika sampai pada stroke, sebagian besar orang menganggap diagnosis ini sebagai vonis.

Statistik menyatakan bahwa tingkat kematian pasien yang menderita kecelakaan serebrovaskular akut primer tidak melebihi 11, tetapi konsekuensi dari perdarahan ringan sekalipun bisa sangat berbeda - dari kehilangan kesadaran jangka pendek hingga kelumpuhan parsial atau lengkap.

Tentu saja, pertolongan pertama yang tepat waktu dan terapi obat yang kompeten mengurangi risiko konsekuensi negatif yang tidak dapat dipulihkan untuk tubuh, tetapi pasien harus menjalani kursus rehabilitasi penuh, yang juga termasuk diet pasca-insulin.

Diet stroke otak: menu

Fitur fungsi tubuh setelah patologi stroke

Kerabat dan kerabat yang merawat orang sakit harus memahami dengan tepat tanda-tanda vital tubuh mana yang secara positif dipengaruhi oleh diet rehabilitasi:

• normalisasi tekanan darah;
• mempertahankan kadar gula darah normal;
• penurunan kolesterol;
• percepatan reaksi biokimia otak;
• pemulihan dan percepatan metabolisme;
• pengurangan berat badan (jika perlu);
• pekerjaan yang stabil dari saluran pencernaan, yang terutama penting dalam pelanggaran fungsi sistem muskuloskeletal.

Apa itu stroke?

Pemulihan fungsi-fungsi ini tentu saja akan membantu merehabilitasi sebagian atau seluruh tubuh, tetapi diet pasca-stroke cenderung menjadi tidak sementara, tetapi suatu tindakan permanen untuk mengatasi konsekuensinya dan mencegah pitam.

Lima aturan diet rehabilitasi

1. Total kandungan kalori dari makanan sehari-hari tidak boleh melebihi 2500 kK, dan dalam kasus obesitas pasien - tidak lebih dari 1900-2000. Produk harus sesehat dan bergizi mungkin: 200 gram roti putih akan sepenuhnya menggantikan seratus gram salmon rebus, tetapi tepung tidak akan membawa manfaat apa pun bagi tubuh pasien.
2. Kekuatan pecahan. Jumlah makanan per hari harus setidaknya lima, dan volume porsi - tidak lebih dari 150 gram. Usahakan untuk tidak menyajikan hidangan tunggal, karena ini dapat mempersulit kursi pasien, dan kombinasikan produknya: campur bubur dengan salad buah, dan rebus ikan dengan sayuran.
3. Menolak garam - itu menahan air dalam tubuh, yang mengarah ke edema dan tekanan darah tinggi. Dalam dua hingga tiga minggu pertama setelah stroke apoplexy, penggunaannya benar-benar dilarang, dan kemudian Anda dapat memasukkannya ke dalam makanan dalam porsi yang sangat kecil, tidak melebihi 2-3 gram per hari.

Buang garam setelah stroke

Sangat penting: ketika tekanan meningkat hingga 180-200 unit, garam segera dikeluarkan dari diet.

Produk yang paling berguna untuk kapal

Vitamin dan elemen penting untuk keberhasilan rehabilitasi pasien

Tujuan utama dari diet ini adalah untuk mempertahankan, mengisi kembali dan mengembalikan fungsi-fungsi tubuh yang dipengaruhi oleh pitam, oleh karena itu, makanan yang dimakan oleh orang sakit harus meningkatkan aliran darah, mengurangi kemungkinan bekuan darah dan menjenuhkan otak dan organ vital lainnya dengan senyawa dan nutrisi bermanfaat.

Produk yang mengandung protein

Dilarang dengan produk diet pasca stroke

Orang sakit atau orang yang merawatnya harus sadar bahwa bahkan jumlah minimum makanan terlarang dapat membuang jauh ke belakang hasil pekerjaan rehabilitasi berat harian, jadi berhati-hatilah dengan hidangan berikut:

• semua makanan yang digoreng: Anda harus melupakan bacon dan telur, pai, babi goreng, domba, kentang, dll;
• disiapkan dengan menggunakan lemak hewani: mentega, margarin, lemak babi, lemak babi, dan jenis minyak hewani lainnya dilarang;
• makanan siap saji dengan kadar lemak tinggi: sosis, puff puff, casserole, daging dengan saus, unggas berlemak panggang, dll;
• produk susu dengan kadar lemak lebih dari 2,5%: krim asam, keju, yogurt, ryazhenka dan keju dengan kadar lemak lebih dari 1-2%;
• produk yang mengandung kolesterol, lemak trans, kernel kelapa sawit atau minyak kelapa: es krim, kerupuk, kue, kuning telur, produk McDonald's, dll.;
• hidangan manis, pedas, asin atau acar: kecap dan kue, paprika pedas dan sayuran gurih, acar untuk acar musim dingin dan selai tidak lagi cocok untuk Anda.

Makanan yang mengandung kolesterol sangat dilarang setelah stroke.

Sangat dilarang selama diet rehabilitasi:

1. Segala jenis minuman beralkohol: mereka sepenuhnya dilarang (!). Ada legenda tertentu yang menyatakan bahwa anggur merah kering dapat pulih dari stroke. Ini tidak benar. Satu gelas anggur baik sehari membantu untuk mencegah dan mencegah timbulnya pitam, karena memiliki efek menguntungkan pada komposisi darah dan keadaan dinding pembuluh, tetapi setelah stroke (terutama di bulan-bulan pertama), bahkan kekecilan ini dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki bagi tubuh. Selain itu, jika apoplexy adalah hasil dari konsumsi alkohol yang berlebihan, maka ketahuilah bahwa kembalinya kebiasaan buruk dapat, dalam waktu maksimal 2 tahun, memprovokasi pukulan kedua, yang hasilnya mungkin bisa berakibat fatal.
2. Merokok, penyalahgunaan campuran merokok, hookah - tembakau dan campuran lain mengencerkan dinding pembuluh darah, mengganggu pertukaran gas dalam darah, mengganggu metabolisme vegeto di korteks serebral.
3. Kopi bubuk dan instan, teh jenis gelap, energi dan minuman lainnya, penggunaannya dapat meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan stroke kambuh.

Penggunaan kopi bubuk dan instan, jenis teh hitam, minuman berenergi menyebabkan kekambuhan stroke

Menu diet pasca stroke

Pada tahun 1923, Institute of Nutrition didirikan di Uni Soviet. Salah satu inisiator dari yayasannya adalah terapis M. I. Pevzner, yang rekomendasi diet dan gastroenterologi klinisnya masih mendasar untuk pengembangan menu pasca-stroke "Dietary table No. 10".

Tujuannya: mengurangi dan menstabilkan tekanan darah tinggi, memulihkan dan menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, mencegah pembentukan gumpalan darah, mengencerkan darah.

Konten kalori: 1900–2500 kK.

Sumber karbohidrat sederhana dan kompleks

Nilai energi dan komposisi kimiawi dari makanan sehari-hari:

• karbohidrat kompleks - 350-450 gr;
• protein - hingga 100 gram (60% - hewan);
• lemak sehat - hingga 70 gram (hingga 50% - sayur);
• garam - hingga 3 gram (hanya dalam periode pasca-akut);
• air murni - hingga 1.200 mg.

Teknologi memasak: merebus, memproses uap, memanggang, memanggang.

Temperatur makanan: apa saja (makanan yang diperbolehkan dan panas dan dingin).

Fitur: resep bebas garam; kekurangan lemak hewani; lima kali sehari dalam porsi kecil (120–150 g).

Makanan setelah stroke harus lima kali sehari dan dalam porsi kecil.

Pilihan untuk mengganti produk makanan konvensional:

1. Mentega, lemak babi dan sebagainya - minyak nabati.
2. Keju berlemak - pada "Tahu", "Gaudette", "Ricotta" dengan kandungan lemak hingga 10%.
3. Ryazhenka, susu panggang, krim - susu dengan kadar lemak hingga 1,5%.
4. Dadih atau dadih massa 9% lemak - sama, tetapi hingga 1%.
5. Telur (ayam, puyuh) - hanya putih telur.
6. Daging lemak - tenderloin, balyk, untuk ayam - daging tanpa kulit.
7. Kentang - asparagus, bayam, kol.
8. Kue, kerupuk, kerupuk keripik gandum (dibasahi dengan minyak zaitun diperbolehkan).
9. Es krim - jus alami beku.
10. Saus siap, mayones, saus tomat - jus lemon.

Makanan siap saji yang sehat:

Sup - pada kaldu non-daging ringan atau di atas air, berpakaian sereal atau sayuran parut. Sup bit dingin, sup pure, susu, kental dan okroshka. Disajikan dengan yogurt rendah lemak atau krim asam, jus lemon, cincang hijau. Daging dan kaldu jamur dilarang.

Sup harus menggunakan kaldu non-daging ringan atau di atas air

Produk susu tidak boleh menjadi lemak dalam makanan setelah stroke.

Produk cokelat dan biskuit dilarang dengan diet stroke

Prinsip dasar nutrisi dalam stroke mikro

Stroke mikro adalah gangguan sirkulasi darah jangka pendek di otak. Terjadinya kondisi ini dapat menyebabkan perkembangan stroke yang luas hemoragik atau iskemik. Untuk mencegah konsekuensi seperti itu, diperlukan pengobatan. Salah satu langkah terapi adalah diet setelah stroke mikro.

Mengapa diet itu penting?

Nutrisi makanan bukan untuk apa-apa adalah ukuran paling penting dalam memerangi stroke mikro. Efektivitasnya terbukti secara ilmiah. Tugas diet adalah sebagai berikut:

1. Untuk mengurangi jumlah kolesterol jahat dan lemak berbahaya dalam darah, untuk mencegah akumulasi mereka.
2. Menormalkan sirkulasi darah ke seluruh tubuh, dan khususnya di kepala.
3. Cegah perkembangan kekambuhan stroke mikro dan terjadinya stroke yang luas.
4. Meningkatkan kesejahteraan umum pasien, membantunya pulih lebih cepat.

Para ilmuwan telah menunjukkan bahwa diet sangat penting pada minggu pertama setelah stroke ringan. Tabel yang dipilih dengan benar memungkinkan Anda untuk memperpanjang usia pasien selama bertahun-tahun.

Apa inti dari diet setelah stroke mikro?

Mengamati diet dengan stroke mikro membantu dengan cepat dan berhasil merehabilitasi tubuh dan secara signifikan mengurangi risiko mengembangkan stroke otak yang luas. Inti dari nutrisi adalah bahwa dalam makanan tidak boleh ada produk yang mempengaruhi kondisi pembuluh darah, kualitas darah.

Karena itu, menunya tidak termasuk makanan berlemak, gorengan, membatasi konsumsi garam dan gula. Preferensi yang lebih besar dalam pengembangan diet diberikan kepada sayuran dan buah-buahan, karena mengandung banyak vitamin, serat, mineral.

Perhatian khusus harus diberikan pada metode memasak. Pilihan yang ideal adalah memasak. Anda juga bisa membuat kue, rebus. Tetapi Anda tidak bisa menggoreng makanan, karena dalam prosesnya, semua nutrisi makanan hilang, dan alih-alih mereka ada karsinogen berbahaya.

Makan dengan diet setelah stroke mikro harus selalu dilakukan pada waktu yang sama dan lebih disukai secara berkala. Makan diperlukan 4 kali sehari, tetapi dalam porsi kecil, hindari makan berlebihan. Makan kalori per hari harus tidak lebih dari 3000.

Juga, diet membutuhkan rezim minum. Pada hari itu pasien diharuskan minum sedikitnya 1,5 liter. Ini akan memungkinkan penghapusan lebih cepat dari tubuh zat berbahaya yang mampu memblokir pembuluh otak.

Produk yang Dilarang

Nutrisi dengan stroke mikro otak selalu membutuhkan pengabaian daftar produk tertentu. Dan hal yang paling menarik adalah seseorang harus mengecualikan dari menu makanan yang paling dia sukai.

Produk yang dilarang termasuk yang berikut ini:

1. Makanan cepat saji
2. Susu berlemak, produk daging.
3. Makanan manis.
4. Cokelat
5. Makanan goreng.
6. Mayones, saus pedas.
7. Daging asap.
8. Sosis.
9. Makanan kaleng.
10. Kuning telur ayam.
11. Alkohol, teh kental, dan kopi.

Penting juga untuk membatasi asupan garam. Diijinkan per hari untuk digunakan untuk memasak tidak lebih dari 3 g.

PERHATIAN. Pasien harus memahami dengan jelas bahwa penggunaan produk-produk ini sangat dilarang, bahkan jika keinginan yang tak tertahankan muncul. Jika tidak, pemulihan tubuh akan melambat dan risiko kekambuhan stroke mikro akan meningkat.

Produk yang Diizinkan

Menu pria atau wanita setelah stroke mikro dikembangkan oleh dokter. Pada saat yang sama, ini didasarkan pada kondisi pasien, patologi yang ada dalam tubuh. Pertama-tama, dokter akan menyarankan untuk menambah jumlah sayuran dan buah segar dalam makanan.

Mereka mengandung banyak vitamin, mineral, serat. Berkat penggunaannya, metabolisme menjadi normal, pembuluh darah dibersihkan dari endapan kolesterol. Sistem pencernaan mengatasi pencernaan sayuran dan buah-buahan, sehingga mereka termasuk dalam menu semua pasien. Sangat berguna untuk memakan apel, pisang, wortel, kol, labu.

Untuk pembelahan sel, melawan nekrosis dan atrofi jaringan, tubuh manusia perlu mendapatkan protein yang cukup. Karena itu, dalam makanan harus makanan yang kaya di dalamnya. Anda bisa mendapatkan protein dari daging tanpa lemak, ikan laut, kacang-kacangan.

PERHATIAN MEMBAYAR. Dokter tidak merekomendasikan setelah stroke mikro banyak untuk terlibat dalam hidangan daging, bahkan yang rendah lemak. Sudah cukup bagi pasien untuk makan daging 3 kali seminggu.

Untuk menyediakan lemak sehat bagi tubuh, dokter menyarankan penggunaan minyak nabati. Elemen penting bagi pasien adalah kalium. Ini ditemukan dalam kurma, kismis, prem, kacang-kacangan, kangkung, biji-bijian. Juga diperlukan bagi tubuh selama masa rehabilitasi vitamin B6, yang membantu mencegah aterosklerosis. Anda bisa mendapatkannya dengan makan bayam, bibit gandum, brokoli, kenari.

Bagi pecinta manisan, penggunaan selai, madu, permen, tetapi tanpa cokelat, marshmallow diperbolehkan. Jika pasien masih menderita diabetes atau obesitas, maka permen tersebut dilarang.

Stroke mikro dan alkohol

Orang-orang yang menaruh minat besar pada minuman beralkohol, sebagian besar dari semua tunduk pada pengembangan stroke kecil otak. Alkohol berdampak negatif pada kondisi pembuluh, pertama-tama melebarkannya, dan kemudian menyempitnya dengan tajam. Karena ini, dinding arteri rusak, ada risiko pendarahan tinggi.

Alkohol sangat berbahaya bagi orang yang sudah menderita stroke. Sering terjadi bahwa pasien, sebagai peminum, menolak untuk menghilangkan alkohol dari makanannya. Akibatnya, dalam waktu singkat ia akan disalip oleh stroke kedua, yang sering berakhir dengan kematian.

Karena itu, dokter sangat menyarankan pasien untuk meninggalkan penggunaan alkohol. Jika seseorang menderita alkoholisme, ia harus mengarahkan semua kekuatannya untuk melawan kecanduan ini. Kalau tidak, bantuan dokter pun tidak akan berhasil.

Diet stroke

Deskripsi per 16 Mei 2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 1 bulan
• Ketentuan: terus menerus
• Biaya produk: 1700-1900 rubel per minggu

Aturan umum

Stroke iskemik adalah suatu kondisi yang berkembang sebagai akibat dari penurunan suplai darah ke otak dalam kolam arteri. Hal ini menyebabkan iskemia pada area ini dan terbentuk fokus nekrosis jaringan otak. Secara klinis, ini ditandai dengan munculnya gejala fokus persisten (lebih dari 24 jam), yang sesuai dengan lesi pool vaskular dan identifikasi infark otak akut pada CT atau MRI.

Penyebab paling umum dari stroke iskemik adalah trombosis atau emboli di latar belakang aterosklerosis pembuluh serebral. Dengan kekalahan arteri besar, infark otak cukup luas dengan gejala parah dan berkembang parah. Dengan kekalahan arteri kecil, stroke mikro berkembang - serangan jantung dengan lesi kecil, sehingga gangguan hampir tidak terlihat dan pemulihan mereka terjadi dengan cepat. Ini mungkin mati rasa pada wajah, pusing atau sakit kepala mendadak, ketidakkoordinasian, intoleransi terhadap cahaya terang dan suara keras. Seringkali, pasien tidak memberikan perhatian ini dan tetap tanpa perawatan yang diperlukan.

Perawatan termasuk terapi dasar (pemeliharaan tekanan darah, normalisasi pernapasan, pengaturan homeostasis, pengurangan edema otak, penghapusan hipertermia) dan terapi khusus - trombolisis, terapi antiplatelet, antikoagulan (jika ada indikasi), dan bahkan perawatan bedah. Poin penting adalah nutrisi. Apa yang seharusnya menjadi diet untuk stroke?

Ketika kesadaran terhambat atau menelan terganggu, nutrisi dilakukan di rumah sakit dengan campuran khusus (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) menggunakan probe, nilai energi yang bervariasi antara 1800-2400 kkal. Untuk setiap pasien, jumlah harian protein, lemak dan karbohidrat dihitung dan sejumlah campuran tertentu diberikan.

Melalui probe, Anda bisa memasukkan makanan dan makanan. Daging dan ikan rebus rendah lemak diizinkan, yang dilewatkan melalui penggiling daging dua kali dan digosokkan melalui saringan. Haluskan yang dihasilkan dicampur dengan lauk tumbuk dan tambahkan kaldu ke konsistensi yang diinginkan, melewati probe. Pada hari itu pasien menerima 50 g ikan dan 150 g daging, 200 ml kefir, 600 ml susu, 150 g keju cottage, 50 g krim asam. Bubur disiapkan bubur, diencerkan dengan susu atau kaldu.

Kentang, wortel, bit, kembang kol, zucchini, labu direbus dengan baik dan disapu hingga kentang tumbuk. Jika memungkinkan untuk menelan pasien, mereka dipindahkan ke nutrisi independen: bubur cair, jus, pure buah dan sayuran, sup dengan daging, ditumbuk dalam blender. Minuman diperbolehkan teh dengan susu, coklat dengan susu, jus, teh rosehip.

Diet untuk stroke iskemik harus mematuhi rekomendasi Tabel Medis 10C, yang diresepkan untuk aterosklerosis vaskular. Makanan terapeutik ini bertujuan untuk menormalkan metabolisme lipid dan memperlambat perkembangan aterosklerosis. Mengandung sejumlah fisiologis protein, lemak hewani, karbohidrat sederhana dan garam (4-5 g) terbatas. Nutrisi diperkaya dengan minyak nabati yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda dan serat makanan (sereal, sayuran dan buah-buahan).

Jadi, nutrisi setelah stroke iskemik didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

• normalisasi kolesterol darah, karena penyebab utama stroke adalah gangguan metabolisme aterosklerosis;
• pembatasan kalori karena gula dan memanggang;
• mengontrol tekanan darah dengan mengurangi garam dalam makanan. Makanan disiapkan tanpa itu dan diizinkan untuk menambahkan 4-5 g ke piring;
• komposisi vitamin tingkat tinggi (terutama asam folat, vitamin B6, B12, E);
• asupan cairan hingga 1,2 liter;
• mentega diizinkan hingga 20 g per hari dan hingga 30 g minyak sayur;
• direkomendasikan makan teratur (hingga 5 kali sehari) untuk menghindari perasaan lapar;
• ketika kelebihan berat badan, gula, tepung dan sereal sereal sangat terbatas atau sepenuhnya dihilangkan;
• minuman yang merangsang sistem saraf pusat (alkohol, teh kental, dan kopi) terbatas.

Sekarang lebih banyak tentang poin-poin ini. Nutrisi yang tepat adalah mengurangi konsumsi lemak hewani dan mengeluarkan kolesterol dari makanan. Pada saat yang sama perlu untuk meningkatkan konsumsi serat makanan dengan sereal, sayuran dan buah-buahan. Serat makanan menyerap kelebihan kolesterol yang dikonsumsi dan membawanya melalui usus.

Karbohidrat kompleks dari sayuran segar, buah-buahan dan biji-bijian menormalkan metabolisme energi, yang penting setelah stroke, perlahan-lahan dicerna dan menciptakan perasaan kenyang. Preferensi harus diberikan pada sayuran dan buah-buahan berwarna ungu dan merah (mengandung anticyanidin, yang mengurangi permeabilitas kapiler): anggur, delima, terong, kol merah, paprika merah, bit.

Ketika gangguan aliran darah otak, hipertensi dan aterosklerosis, kebutuhan akan asam lemak tak jenuh ganda omega-3 meningkat. Mereka tidak tergantikan dan tidak disintesis dalam tubuh. Kebutuhan harian untuk mereka adalah 1-2 gram. Jumlah terbesar asam linolenat ditemukan dalam biji rami, sedangkan sumber asam eicosapentaenoic dan docosahexaenoic adalah minyak ikan, ikan laut, tuna, herring, sarden dan salmon. Itu sebabnya dalam diet pasien harus didominasi oleh minyak nabati dan ikan laut, yang lebih baik untuk menggantikan daging dalam makanan.

Yang juga penting adalah keberadaan vitamin E, sumbernya adalah ikan laut dan minyak nabati, kedelai, susu, sayuran. Vitamin B6 sangat berguna, yang kita dapatkan dari buah-buahan, sayuran dan biji-bijian: brokoli, bayam, wortel, biji-bijian, bibit gandum, jagung, kacang-kacangan. Tindakan B6 adalah mengurangi homocysteine, yang memainkan peran penting dalam terjadinya iskemia.

Vitamin B6 dan B12 berkontribusi pada penekanan homocysteine, tetapi asam folat lebih efektif dalam hal ini. Masuknya 400 mikrogram per hari dan lebih banyak diperlukan untuk mengurangi risiko stroke kembali. Dengan kekurangan homocysteine ​​dengan cepat terakumulasi dalam darah. Pemimpin dalam kol asam folat, brokoli, kacang, lentil, jeruk.

Setelah stroke, orang tersebut bergerak secara organik dan penambahan berat badan dicatat. Kalori ekstra datang dengan kue-kue dan permen. Ganti roti gandum dengan bekatul, Anda harus melepaskan pancake, pai, dan roti, alih-alih permen, biarkan diri Anda madu, buah-buahan dan buah-buahan kering, di mana ada jauh lebih banyak manfaat daripada kue dan kue kering. Gula diizinkan hingga 50 g per hari. Untuk mengontrol berat badan, Anda harus ditimbang setiap dua minggu. Secara berkala, Anda perlu mengatur hari puasa: kefir atau dadih, dan untuk musim - mentimun dan semangka.

Dengan stroke hemoragik, yang terjadi dengan latar belakang peningkatan tekanan, prinsip dasar nutrisi adalah sama, tetapi membatasi garam, yang mengikat dan menampung cairan dalam tubuh, sangat penting, yang mengarah pada peningkatan tekanan dan tekanan yang lebih besar pada sistem kardiovaskular. Pada saat yang sama, makanan disiapkan tanpa garam, dan digunakan dalam makanan siap saji dalam jumlah 2-4 g.

Ciri khas kedua nutrisi dalam bentuk stroke ini adalah membatasi asupan cairan hingga 1,2 liter per hari dan tidak termasuk kopi, teh kental, berbagai minuman tonik dan stimulan (ginseng, eleutherococcus, dll.) Dari makanan. Sampai batas tertentu, kurangi rebusan tekanan ramuan diuretik, valerian, hawthorn, jus bit, dan chokeberry. Yang sangat penting adalah menjaga kadar kalium dan magnesium dalam darah. Unsur-unsur jejak ini ditemukan dalam beras, millet, prune, aprikot kering, kismis, oatmeal, kol warna dan putih, roti dedak, kacang-kacangan, daging sapi.

Produk yang Diizinkan

Roti lebih baik dimakan gandum, tetapi tepung gandum juga diizinkan, serta tepung dedak, gandum utuh, dan tepung gandum utuh. Anda bisa membeli biskuit kering, kue kering camilan buatan sendiri yang terbuat dari tepung gandum dengan isian dedak dan keju, kol atau ikan.

Sup sayur, sup kol, sup bit, borscht, sup dengan sereal. Namun, mereka perlu memasak dalam air atau kaldu sayuran. Daging dan unggas perlu memilih varietas rendah lemak dan menyajikannya direbus atau dipanggang. Nutrisi medis untuk penyakit ini melibatkan dominasi dalam makanan ikan dan makanan laut, yang seharusnya menggantikan hidangan daging. Jika Anda makan daging, untuk mengurangi ekstraktif di dalamnya, Anda harus merebusnya terlebih dahulu, lalu memanggang atau menggorengnya.

Hiasan lebih baik untuk memasak sayuran: kol, bit, terong, labu, wortel, zucchini dan kentang. Lebih baik mencampur sayuran dalam bentuk semur. Dalam bentuk segar, Anda dapat membuat berbagai salad dengan penambahan biji rami sehat dan minyak sayur, yang lebih baik untuk diganti. Termasuk sayuran yang kaya asam folat: salad berdaun, asparagus, brokoli, kembang kol, jagung, labu, bit, seledri, wortel.

Susu dan susu asam perlu makan keju rendah lemak, keju cottage rendah lemak dapat berfungsi sebagai sarapan, dan krim asam rendah lemak harus ditambahkan hanya ke piring. Telur dibiarkan hingga 4 buah per minggu, sedangkan protein dapat dimakan lebih sering (dalam bentuk protein dadar). Soba, gandum, gandum, dan menir millet mempersiapkan bubur yang dapat ditambahkan ke crouton (casserole dengan keju cottage). Untuk obesitas, produk sereal dan tepung harus dibatasi. Diizinkan mentega (20 g per hari) dan minyak nabati (30 g), mereka digunakan dalam hidangan.

Buah-buahan dan beri dapat dikonsumsi mentah, serta kolak dan jeli. Lebih suka buah yang kaya kalium: aprikot kering, kurma, kismis, plum, apel.

Anda dapat menggunakan teh lemah dengan susu, pengganti kopi (minuman kopi, sawi putih), jus sayuran dan berry. Dianjurkan asupan harian pinggul kaldu dan dedak gandum.