Nutrisi Stroke - Daftar Produk Berguna dan Berbahaya

Stroke adalah penyakit serius, tetapi segala sesuatu yang mungkin harus dilakukan untuk meminimalkan kemungkinan kemunculannya, serta untuk membantu tubuh memulihkannya dengan bantuan diet seimbang.

Makanan dengan stroke iskemik (setelah stroke) otak hampir tidak berbeda dari diet dengan jenis stroke yang berbeda.

Nutrisi harus serupa dan ditentukan oleh prinsip-prinsip dasar, walaupun faktanya penyakit tersebut dapat disebabkan oleh berbagai alasan.

Pencegahan

Perlu untuk meminimalkan lemak dan karbohidrat sederhana dalam menu Anda, karena mereka meningkatkan kolesterol dan mencemari pembuluh darah.

Mereka menyebabkan berbagai masalah kesehatan, termasuk stroke.

Apa yang harus dimakan dengan stroke: produk utama

Makanan tertentu harus dimasukkan dalam diet, saran para ahli.

Biarkan menu harian dirancang untuk menjadi yang paling bermanfaat dan bervariasi.

Produk-produk berikut ini direkomendasikan:

1. Jus. Jus yang cocok dari buah atau buah-buahan, serta sayuran. Minuman tersebut mengisi tubuh dengan nutrisi dan elemen.
2. Sayuran. Dianjurkan untuk makan bawang putih, labu, terong, bawang, brokoli, sayuran hijau dan tomat.
3. Berry dan buah-buahan: raspberry, plum, buckthorn laut, blackberry. Juga disarankan untuk makan apel, pir, gooseberry, melon. Berry dan buah-buahan ini mengandung sejumlah antioksidan dan zat bermanfaat lainnya.
4. Sereal Penting untuk memasukkan bubur ke dalam ransum, puding soba akan bermanfaat, serta dari gandum, beras, millet dan jelai. Bubur dengan susu bisa dimakan sebagai hidangan terpisah, dan sisanya, sebagai hidangan tambahan.
5. Makanan laut.
6. Produk roti. Produk yang direkomendasikan dari tepung gandum dan dedak, serta kue tanpa gula dan kerupuk.
7. Ikan Anda harus masuk ke dalam makanan ikan sehari-hari, tetapi hanya memastikan bahwa itu bukan varietas berlemak. Jika Anda ingin makan beragam ikan berlemak (saury, belut, halibut, dll.), Maka Anda dapat melakukan ini tidak lebih dari seratus gram per hari dan tidak lebih dari tiga kali seminggu.
8. Produk susu. Dianjurkan untuk menggunakan makanan yang tidak berlemak, atau dengan kadar lemak di kisaran lima persen. Penggunaan kefir yang paling direkomendasikan mengandung probiotik. Juga bermanfaat untuk mengonsumsi bio-yogurt, susu asam dan ryazhenka. Jika salah satu produk yang terdaftar diambil pada waktu tidur, maka itu menormalkan proses pencernaan, dan tidak akan ada masalah di pagi hari dengan buang air besar.
9. Daging varietas makanan. Daging seperti itu adalah ayam dan sapi. Produk daging lebih disukai dikonsumsi dalam jumlah yang sangat sederhana.
10. Mentega Sangat tidak disarankan untuk menggunakan mentega lebih dari beberapa kali seminggu. Pada saat yang sama, jumlah yang diizinkan tidak boleh melebihi lima gram per hari.
11. Minyak sayur Saat membeli, Anda perlu mempelajari label produk dengan cermat. Minyak harus tidak dimurnikan, pertama ditekan dingin dan tidak menghilangkan bau. Yang paling cocok - kedelai dan minyak zaitun. Minyak yang mengandung sejumlah besar asam lemak - biji rami, kedelai, dan kenari.
12. Minuman Disarankan untuk menggunakan infus dogrose, karena mengandung set antioksidan, mineral dan vitamin yang diperlukan. Juga bermanfaat untuk minum teh herbal dan kvass. Pencinta teh hijau perlu mengingat bahwa minuman tidak dapat diseduh banyak.
13. Piring dengan telur. Omelet, dikukus dan air bukan susu, serta telur rebus diizinkan dalam diet, tetapi tidak lebih dari satu potong selama dua hari.
14. Pasta Mereka diizinkan untuk digunakan, tetapi hanya dari tepung kasar. Pasta bisa dimakan sebagai lauk, tetapi tidak lebih dari dua kali seminggu.

Stroke berada di 3 penyebab kematian teratas. Trombolisis pada stroke iskemik adalah terapi yang bertujuan untuk melarutkan gumpalan darah, yang mengakibatkan aliran darah kembali normal.

Tentang rehabilitasi setelah stroke dengan bantuan metode tradisional, baca di sini. Pilih resep Anda.

Dalam kedokteran, ada istilah seperti penyakit psikosomatik. Stroke termasuk dalam daftar penyakit semacam itu. Detail tentang stroke psikosomatik, bisa Anda baca lebih lanjut.

Makanan yang dilarang

Banyak produk tidak dapat digunakan setelah stroke, ini termasuk:

1. Kue-kue, untuk persiapan yang menggunakan tepung putih: pancake, muffin, roti, dll.
2. Produk dalam bentuk kalengan dan acar.
3. Makanan goreng. Tidak masalah apa produk itu digoreng.
4. Piring merokok.
5. Produk dengan jumlah besar gula (halvah, permen, muffin, kue, dll.).
6. Makanan berlemak. Misalnya krim dan krim asam. Selain itu, Anda tidak dapat menggunakan produk-produk susu yang memiliki umur simpan yang lama, karena Mereka mengandung banyak pengawet.
7. Makanan asin. Jika orang sehat diperbolehkan menggunakan lima gram garam, maka setelah stroke Anda tidak boleh melebihi dua gram garam per hari. Idealnya, penggunaan garam lebih baik ditolak.
8. Kulit burung. Saat makan burung, disarankan untuk mengeluarkan kulit karena mengandung banyak hormon dan zat berbahaya.
9. Bayam, lobak, sorrel, kacang-kacangan, lobak dan anggur harus dimakan sesering mungkin.

Banyak orang mengalami kesulitan menolak hidangan asin dan manis. Sangat berguna untuk membaca lebih lanjut tentang bahaya manis.

Cara makan setelah stroke

Dengan bantuan diet seimbang, tubuh lebih baik diperkaya dengan zat-zat yang diperlukan, dan fungsi semua organ ditingkatkan.

1. Kekuasaan harus fraksional. Dianjurkan untuk makan hingga enam kali sehari setelah stroke.
2. Pada makan terakhir hari itu tidak bisa makan berlebihan. Makan makanan tidak dianjurkan lebih dari tiga jam sebelum tidur.
3. Jika ada kelebihan berat badan, maka Anda harus menyingkirkannya dengan diet. Berat badan orang tertentu selalu tergantung pada usia dan tinggi badannya.
4. Diet harus memiliki komposisi yang optimal, dan lemak, protein, dan karbohidrat harus dikonsumsi dalam rasio yang tepat.

Diet seimbang yang cocok untuk pasien tertentu hanya disarankan oleh dokter yang merawatnya!

Dengan stroke, orang tersebut harus dirawat di rumah sakit. Kerabat sering tertarik pada pertanyaan - berapa banyak di rumah sakit dengan stroke dalam perawatan intensif dan di bangsal umum?

Jika Anda tertarik pada bagaimana perawatan medis disediakan untuk stroke di lingkungan rumah sakit, baca topik berikut.

Nutrisi yang rasional setelah stroke adalah kunci kesehatannya. Semua hidangan harus dikukus, atau dimasak, terkadang dipanggang.

Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa pembatasan ini tidak terlalu ketat, dan tidak akan menimbulkan masalah dalam persiapan.

Apa yang bisa dan tidak bisa dimakan setelah stroke?

Diet setelah stroke adalah komponen penting untuk memulihkan kesehatan, karena makanan menentukan tidak hanya warna kulit, tetapi juga bagaimana orang menjadi lebih baik setelah penyakit mereka. Rekomendasi dari sekolah nutrisi klinis Soviet, yang dikembangkan hampir 100 tahun yang lalu, tetapi masih relevan dan efektif sampai sekarang berkat pendekatan ilmiah yang mendalam, membantu untuk bangun lebih cepat. Hal ini dikonfirmasi oleh penggunaannya tidak hanya oleh dokter dalam pemulihan pasien setelah sakit, tetapi juga oleh ahli diet baru untuk menyusun program nutrisi.

Prinsip diet setelah stroke

Terlepas dari perbedaan penyebab penyakit ini, diet setelah stroke iskemik dan hemoragik serupa. Skema kekuatan yang dikembangkan untuk kasus-kasus seperti itu oleh Profesor Pevzner digunakan. Mengikuti diet yang diusulkan membantu meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah, mengurangi dan membantu ginjal dan hati bekerja lebih mudah dan lebih baik, memperlakukan organ pencernaan dengan sangat hati-hati, menormalkan metabolisme.

Ketika berbicara tentang gizi setelah stroke di rumah, Anda harus memperhitungkan bahwa seseorang dengan berat badan normal dapat mengkonsumsi 2600 Kkal setiap hari, tetapi jika ada kelebihan berat badan, maksimum 2.300. Komposisi makanan harus sebagai berikut (indikator untuk orang dengan normal). kelebihan berat badan dan kelebihan berat badan):

• 100/90 g - protein, dan lebih dari separuhnya adalah hewan;
• 350/300 g - komponen karbohidrat;
• 80/70 g - bagian berlemak;
• cair, selain terkandung dalam makanan - 1.2 l.

Garam terbatas pada pengecualian lengkap. Convalescent harus belajar mengelola garam yang ada dalam produk. Semua yang bisa Anda makan setelah stroke seharusnya tidak mengiritasi pencernaan, merangsang pembuluh darah, saraf, jantung. Makanan yang sulit dicerna tidak diperbolehkan, tetapi makanan yang menambahkan vitamin ke dalam makanan (terutama C dan B), zat lipotropik, kalium, dan magnesium adalah wajib. Kandungan alkali makanan - sayuran, buah-buahan, produk susu - meningkat, dan yang terakhir paling baik dibeli tanpa lemak atau dengan kadar lemak minimum, maksimum yang diijinkan adalah 5%. Dan produk susu harus ditinggalkan. Dimasukkannya makanan laut dalam menu dipersilahkan.

Diet setelah stroke seharusnya tidak mengandung produk setengah jadi - mereka memiliki banyak lemak trans, pengawet dan garam, yang meningkatkan volume darah. Tidak perlu makan makanan yang tidak biasa setelah stroke. Tapi mereka menyiapkan makanan tanpa garam, menambahkan garam, jika sangat diperlukan, hanya di meja, sebelum digunakan. Ikan dan daging direbus, unggas dikeluarkan dari unggas, sayuran dihancurkan, dan semakin banyak serat kasarnya, daging dihancurkan. Makanan hangat disajikan.

Rekomendasi tentang komposisi makanan

Memilih menu, Anda perlu memperhatikan konten kalori, dan komposisi elemen jejak:

• Brokoli, asparagus, produk gandum menyediakan tubuh dengan asam folat.
• Dalam menu setelah stroke iskemik (alias infark serebral) atau hemoragik, produk yang mengandung banyak antioksidan - buah-buahan dan sayuran - harus ada. Terbukti bahwa orang yang dietnya tidak kurang dari setengah buah, 30% lebih rentan terhadap stroke.
• Perlu makan lebih banyak makanan yang mengandung vitamin B.₆: roti gandum, bibit gandum, wortel, sayuran, buah-buahan. Vitamin B terlibat dalam mengurangi tingkat homocysteine, dan, sebagai konsekuensinya, risiko stroke.
• Penting untuk makan makanan yang kaya kalium. Ini adalah ikan dan, sekali lagi, produk gandum, buah-buahan, sayuran. Kalium mengurangi kandungan natrium dalam tubuh, membantu mencegah fenomena hipertensi, yang membantu mencegah stroke. Unsur mikro ini kaya akan produk yang dijual di setiap toko - kentang, plum, pisang, jeruk, tomat.
• Diet seimbang untuk stroke otak harus mengandung daging tanpa lemak, tetapi mereka tidak perlu terlibat - tidak ada lebih dari 1 kali per hari.

Kombinasi dari langkah-langkah ini akan membantu untuk menormalkan keadaan pembuluh, tubuh akan mendapatkan nutrisi yang cukup, meningkatkan saturasi oksigen dari jaringan, termasuk jaringan otak.

Karena nutrisi setelah stroke iskemik tidak berbeda dari diet yang ditentukan setelah tipe hemoragiknya, Anda harus fokus pada rekomendasi berikut tentang penggunaan produk (diet ini juga digunakan untuk stroke mikro):

1. Lemak hanya diizinkan dalam bentuk mentega nabati, ghee, dan krim. Mereka memasak makanan di atasnya. Lemak kuliner yang digunakan, misalnya, dalam kue manis, serta lemak dari daging dilarang - mereka memengaruhi kesehatan pasien yang merugikan.
2. Makanan ringan harus terdiri hanya dari produk yang diizinkan, termasuk salad dengan saus minyak sayur, salad yang terbuat dari wortel parut dan makanan laut dipersilakan. Salad buah dapat diisi dengan yogurt rendah lemak. Dalam diet harus ditambahkan kangkung laut.
3. Dari sereal, siapkan sereal yang mudah hancur, casserole, krupeniki. Semolina dan nasi jarang digunakan, pasta rebus juga tidak disalahgunakan. Legum sangat dilarang.
4. Produk susu - rendah lemak (produk susu, susu, keju cottage). Penting untuk membatasi krim, krim asam, karena pilihan bebas lemak mereka tidak terjadi. Oleh karena itu, produk ini ditambahkan secara bertahap ke dalam makanan yang disiapkan. Keju dikecualikan dari diet.
5. Daging yang dipilih hanya yang rendah lemak. Itu dimasak, mungkin dipanggang lebih lanjut. Sosis, daging kaleng, masakan jeroan dilarang.
6. Minuman disajikan dalam bentuk teh lemah yang diseduh, pinggul kaldu. Susu ditambahkan ke minuman kopi. Jus sayuran harus tanpa garam, dan buah manis dan beri diencerkan dengan air. Jus anggur karena peningkatan rasa manis terbatas. Teh dan kopi yang diseduh dengan kuat, serta kakao tidak termasuk.
7. Sayuran direbus, pembakaran lebih lanjut diperbolehkan. Menu termasuk kentang, kembang kol, mentimun, tomat, selada, wortel, labu, zucchini, bit. Peterseli, bawang hijau, dill hanya ditambahkan ke makanan siap saji.
8. Bumbu dan saus dimasak tanpa pedas, oleh karena itu mereka mengecualikan segala sesuatu yang mengandung lobak, mustard, lada, bawang putih, kaldu jamur, ikan atau daging. Anda bisa menggunakan asam sitrat, laurel, kayu manis, vanilin.
9. Burung itu digunakan tidak berminyak, tanpa kulit. Dengan cara yang sama seperti dalam hal produk daging, dapat dimasak, kemudian dipanggang. Dalam bentuk unggas kalengan tidak diizinkan untuk digunakan.
10. Ikan digunakan tanpa lemak, direbus, lalu Anda bisa memanggangnya. Makanan laut rebus yang berguna, produk dengan penggunaannya. Ikan kaleng dan makanan laut, kaviar, ikan asin dan ikan asap dilarang.
11. Permen digunakan dalam bentuk selai, madu, gula, permen tanpa komponen cokelat, dan dalam kasus obesitas permen yang terdaftar tidak termasuk. Anda bisa membuat jeli susu, memasak kolak. Cokelat dilarang, kue, serta semua kue manis.
12. Sup bisa dimakan dengan 250-400 g per sajian. Mereka pasti vegetarian. Sup buah dan susu juga dimasak. Anda bisa makan bit. Sup berpakaian hijau, krim asam rendah lemak, yogurt rendah lemak. Penggunaan kaldu dari jamur, daging, ikan dilarang.
13. Buah-buahan dan beri digunakan sepenuhnya hancur, dengan bubur lunak, tanpa serat kasar.
14. Produk roti dan tepung gandum dimakan kering atau dipanggang sehari sebelumnya. Anda bisa makan kue tanpa lemak. Puff dan pastry dilarang, Anda tidak bisa makan roti, kue-kue segar, pancake, pancake.
15. Telur (tidak lebih dari satu per hari) dimakan hanya dalam smyatku, menyiapkan uap atau telur dadar panggang, lebih disukai hanya dari protein. Lebih baik tidak memasukkan kuning telur ke dalam makanan pasien. Telur rebus yang dilarang, telur goreng.

Diet untuk pencegahan stroke juga didasarkan pada prinsip-prinsip nutrisi di atas, karena mereka membantu keduanya pulih dari penyakit dan mencegah kejadian atau kambuhnya.

Tips Gizi

Dalam beberapa kasus, penting bukan hanya apa yang perlu Anda makan, tetapi bagaimana caranya. Stroke menyebabkan kerusakan besar pada tubuh dan meninggalkan konsekuensi yang mengerikan, khususnya disfagia (gangguan menelan), oleh karena itu ketika mengembangkan diet untuk stroke otak, semua fitur dari kondisi pasien harus diperhitungkan. Setelah perkembangan penyakit, pasien tinggal di rumah sakit untuk mendapatkan nutrisi parenteral selama beberapa waktu - ia “diberi makan” melalui infus IV - dan ini berlanjut sampai tingkat kesadaran menjadi normal dan pelestarian fungsi menelan dinilai dengan benar.

Jika seseorang sulit menelan, berbagai produk yang digunakan semakin menyempit - disfagia ketika makan setelah stroke tidak dapat diabaikan. Selain itu, proses makan sangat rumit - pasien batuk saat makan, mungkin tersedak makanan, produk terjebak di belakang pipinya, keluar dari mulutnya. Oleh karena itu, kemampuan untuk menelan makanan harus dinilai sebelum beralih ke makanan oral, yang dalam hal ini harus sangat berhati-hati, tetapi tetap kenyang. Sebelum keluarnya pasien setelah stroke dari klinik, anggota keluarga harus dilatih tentang pemberian makanan yang benar kepada pasien dan mengetahui produk apa yang harus dihindari selama stroke.

Cara makan

Jika sulit untuk menelan, makanan harus dihaluskan, dan cairan harus kental. Hapus semua padat, berserat dan berair dari diet. Untuk mencapai nutrisi penuh setelah stroke, diperbolehkan menggunakan suplemen gizi yang mengandung bahan-bahan bermanfaat. Jika ada diabetes, wajib berkonsultasi dengan ahli gizi, karena pati sering bertindak sebagai pengental, yang meningkatkan asupan karbohidrat dan mengganggu keseimbangan komposisi makanan.

Ketika makan sendiri, seseorang harus memperhatikan apakah orang yang sembuh itu makan segalanya, karena dengan mengurangi rasa senang karena makan, adalah mungkin untuk menolak makan atau menggunakan volume minimumnya, yang akan menyebabkan penipisan tubuh yang sudah habis oleh penyakit.

Yang terpenting adalah mendorong orang yang disembuhkan untuk memberi makan sendiri, membantunya hanya jika diperlukan, sampai ia dapat melakukannya tanpa bantuan. Jika penyembuh tidak bisa makan sendiri, rekomendasi berikut harus diikuti:

• menghilangkan situasi yang dapat mengalihkan perhatian, memberikan suasana yang tenang;
• beri makan seseorang dengan stroke hanya dengan duduk, menggunakan bantal untuk punggung, jika perlu, sementara helper harus sejajar dengan orang yang baru sembuh sehingga ia dapat melihat semua manipulasi asisten;
• makanan diambil dengan lambat, hanya menggunakan sendok teh logam;
• Cairan diminum melalui sedotan atau dari peminum hidangan khusus dengan semburan.

Dimungkinkan untuk menggunakan nutrisi yang dijelaskan dengan stroke mikro, serta stroke iskemik atau hemoragik. Saat memilih makanan, Anda harus mempertimbangkan rekomendasi untuk obat yang digunakan secara paralel. Beberapa obat yang diresepkan setelah stroke tidak berinteraksi dengan makanan dengan cara terbaik, jadi Anda mungkin perlu asupan vitamin atau elemen tambahan, zat tambahan makanan. Penting untuk memantau volume makanan, terutama mereka yang perlu membuang lemak berlebih pada tubuh - satu porsi harus sama volumenya dengan gelas. Jika sulit menahan diri untuk tidak meletakkan terlalu banyak di atas piring, itu berarti Anda harus memasukkan makanan ke dalam gelas agar berhenti tepat waktu. Rehabilitasi setelah stroke adalah proses yang panjang, nutrisi memainkan peran penting di dalamnya, sehingga rekomendasi dari dokter yang hadir tidak boleh diabaikan.

Diet setelah stroke: makanan yang diizinkan dan dilarang, menu sampel

Penyakit pada sistem kardiovaskular sangat umum di seluruh dunia. Kelompok penyakit pembuluh darah juga termasuk stroke. Ini adalah kondisi patologis akut yang membutuhkan perawatan medis darurat. Ketika masa kritis berakhir, akan tiba masa rehabilitasi setelah stroke. Pada tahap ini, peran penting dimainkan oleh nutrisi manusia.

Prinsip diet setelah stroke

Stroke adalah pelanggaran akut pada sirkulasi serebral. Faktor-faktor seperti aterosklerosis pembuluh darah otak dan hipertensi menyebabkan timbulnya stroke. Setelah stroke, aterosklerosis atau hipertensi tidak menghilang di mana pun. Jadi tetap ada risiko stroke berulang dengan latar belakang penyakit yang ada di masa depan. Penyakit-penyakit ini harus diperangi dengan bantuan obat-obatan dan makanan.

Setelah stroke, sangat penting bagi seseorang untuk menjalani gaya hidup sehat dan makan dengan benar. Diet ini memiliki tujuan sebagai berikut: untuk membantu tubuh pulih dari stroke, serta untuk mempengaruhi penyakit yang ada (aterosklerosis, hipertensi) untuk mencegah terjadinya stroke berulang.

Bagi orang yang menderita stroke, dokter mengaitkan diet medis nomor 10. Diet ini banyak digunakan dalam berbagai penyakit kardiovaskular. Prinsip dasar diet:

• Kurangi kandungan lemak hewani dalam makanan;
• Tingkatkan jumlah lemak nabati;
• Untuk mengurangi penggunaan karbohidrat yang mudah dicerna (produk tepung putih, gula-gula, kentang, dll) dan memberikan preferensi untuk karbohidrat kompleks (sereal, sereal, sayuran);
• Protein harus dimakan dalam jumlah yang cukup;
• Batasi asupan garam;
• Batasi asupan kolesterol;
• Batasi jumlah cairan yang Anda minum per hari hingga 1,5 liter;
• Tingkatkan kandungan vitamin B, C, E, kalium, magnesium dalam makanan;
• Memasak makanan dengan merebus, mengukus, hindari memanggang.

Dilarang setelah produk stroke

Ketika orang mendengar kata "diet", banyak yang memiliki hubungan dengan pembatasan keras dan hidangan hambar. Padahal, diet setelah stroke harus lengkap dan menyediakan kebutuhan fisiologis tubuh. Makanan setelah stroke tidak memerlukan batasan ketat. Tetapi untuk pemulihan cepat dari penyakit, Anda harus memperhatikan rekomendasi ahli gizi.

Musuh utama penderita stroke adalah kolesterol. Ini adalah peningkatan kadar kolesterol dalam darah yang mengarah pada pengembangan aterosklerosis dan, sebagai konsekuensinya, timbulnya stroke. Seperti yang Anda ketahui, sejumlah besar kolesterol ditemukan dalam produk hewani berlemak, yaitu daging berlemak dan unggas (babi, domba, bebek), produk sampingan, kuning telur, mentega, produk susu berlemak dan keju.

Diketahui bahwa asupan garam berlebihan menyebabkan peningkatan tekanan darah, yang sangat tidak diinginkan dalam kasus ini. Pasien dengan riwayat stroke harus membatasi asupan garam hingga 3 mg / hari. Dan makanan tidak bisa diasinkan saat dimasak, tetapi Anda bisa menaburkan garam dengan hidangan yang sudah disiapkan.

Perhatikan! Bagi banyak orang, pada awalnya, pembatasan garam tidak mudah dan makanannya terasa hambar. Adalah adil untuk mengatakan bahwa perasa akan segera beradaptasi dengan kekurangan garam, dan makanan akan kembali terasa enak dan menyenangkan.

Selain itu, perlu untuk membatasi penggunaan produk-produk seperti:

• Karbohidrat yang mudah dicerna (tepung putih, gula-gula, pembatasan konsumsi kentang);
• Sosis;
• Kaldu daging yang kaya;
• Legum;
• Ikan berlemak, kaviar;
• Sorrel, bayam;
• Jamur;
• Anggur;
• Beberapa produk susu: krim asam, krim;
• Coklat;
• Kopi;
• Minuman beralkohol.

Apa yang bisa Anda makan setelah stroke?

Makanan setelah stroke harus cukup tinggi kalori dan mengandung protein, lemak, karbohidrat dalam jumlah yang dibutuhkan. Seperti disebutkan di atas, perlu menyediakan karbohidrat bagi tubuh dengan mengorbankan karbohidrat kompleks. Makanan kaya karbohidrat kompleks rendah kalori, mengandung serat makanan, vitamin dan mineral. Pada gilirannya, serat makanan (serat, pektin) memiliki efek penurun lipid yang kecil, sehingga mengurangi tingkat lipid "berbahaya" dalam darah. Karbohidrat kompleks yang diperlukan mengandung makanan seperti itu:

• Sayuran (wortel, kol, tomat, zucchini);
• Sereal (gandum, soba, beras merah, gandum);
• Produk yang dibuat dari tepung gandum (roti, muesli, pasta).

Adalah keliru untuk menganggap bahwa lemak adalah kejahatan mutlak, yang harus dihindari dengan cara apa pun. Padahal, lemak mengandung asam lemak, yang memiliki efek berbeda pada tubuh. Jadi, asam lemak jenuh, yang terutama ditemukan dalam lemak hewani, berkontribusi pada peningkatan lemak darah. Asam lemak tak jenuh yang terkandung dalam minyak nabati dan minyak ikan, sebaliknya, mengurangi tingkat lipid dalam darah. Karena itu, diet seseorang setelah stroke harus kaya akan makanan yang mengandung sejumlah besar asam lemak tak jenuh. Dokter merekomendasikan untuk mengonsumsi hingga tiga puluh gram minyak sayur per hari. Ini bisa berupa biji rami, zaitun, atau bahkan minyak bunga matahari yang paling umum.

Pemulihan total tidak dapat dibayangkan tanpa protein, yang terkandung dalam jumlah yang cukup dalam daging. Pada periode pasca-stroke, perlu memberi preferensi pada jenis daging rendah lemak, yaitu: ayam, kelinci, sapi, sapi. Pada saat yang sama, kupas dikeluarkan dari ayam sebelum dimasak.

Vitamin setelah stroke

Sangat penting bahwa makanan pada periode pasca-stroke kaya akan mineral dan vitamin esensial. Menurut penelitian ilmiah, orang dengan hipertensi yang menggunakan diet yang diperkaya kalium lebih kecil kemungkinannya terkena stroke. Makanan kaya kalium seperti:

Dokter merekomendasikan untuk memperkaya diet dengan vitamin B, yang diperlukan untuk memulihkan jaringan saraf setelah stroke. Vitamin kelompok ini harus ditemukan dalam sereal dan dedak, kacang-kacangan, sayuran hijau, daging.

Anda juga perlu memperhatikan vitamin E, yang merupakan antioksidan. Para ilmuwan mengklaim bahwa vitamin E mengurangi efek menyakitkan pasca stroke. Vitamin ini ditemukan dalam jumlah besar dalam minyak nabati, ikan laut dan makanan laut, kacang-kacangan, dan sereal.

Menu sampel untuk hari itu

Diet setelah stroke tidak bisa disebut ketat. Seseorang yang menjalankan diet sehat tidak mengalami ketidaknyamanan, karena ia tidak harus menghilangkan makanan enak. Anda dapat dengan mudah menyiapkan berbagai hidangan yang akan bervariasi dan sehat. Menu sampel untuk hari itu terlihat seperti ini:

• 8.00 - oatmeal dengan penambahan buah kering, teh hijau;
• 11,00 - keju cottage 5%, kompot buah;
• 14.00 - sup ayam rendah lemak, sebagian sayuran segar, teh;
• 17.00 - telur dadar uap, sebagian tomat segar;
• 20.00 - ikan tanpa lemak rebus, bubur soba.

Di malam hari Anda bisa minum kefir rendah lemak atau ryazhenka. Pada siang hari, minumlah hingga 1,5 liter cairan (termasuk sup, jus buah, teh).

Grigorov Valeria, dokter, pengulas medis

7.977 total dilihat, 4 kali dilihat hari ini

Diet stroke

Deskripsi per 16 Mei 2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 1 bulan
• Ketentuan: terus menerus
• Biaya produk: 1700-1900 rubel per minggu

Aturan umum

Stroke iskemik adalah suatu kondisi yang berkembang sebagai akibat dari penurunan suplai darah ke otak dalam kolam arteri. Hal ini menyebabkan iskemia pada area ini dan terbentuk fokus nekrosis jaringan otak. Secara klinis, ini ditandai dengan munculnya gejala fokus persisten (lebih dari 24 jam), yang sesuai dengan lesi pool vaskular dan identifikasi infark otak akut pada CT atau MRI.

Penyebab paling umum dari stroke iskemik adalah trombosis atau emboli di latar belakang aterosklerosis pembuluh serebral. Dengan kekalahan arteri besar, infark otak cukup luas dengan gejala parah dan berkembang parah. Dengan kekalahan arteri kecil, stroke mikro berkembang - serangan jantung dengan lesi kecil, sehingga gangguan hampir tidak terlihat dan pemulihan mereka terjadi dengan cepat. Ini mungkin mati rasa pada wajah, pusing atau sakit kepala mendadak, ketidakkoordinasian, intoleransi terhadap cahaya terang dan suara keras. Seringkali, pasien tidak memberikan perhatian ini dan tetap tanpa perawatan yang diperlukan.

Perawatan termasuk terapi dasar (pemeliharaan tekanan darah, normalisasi pernapasan, pengaturan homeostasis, pengurangan edema otak, penghapusan hipertermia) dan terapi khusus - trombolisis, terapi antiplatelet, antikoagulan (jika ada indikasi), dan bahkan perawatan bedah. Poin penting adalah nutrisi. Apa yang seharusnya menjadi diet untuk stroke?

Ketika kesadaran terhambat atau menelan terganggu, nutrisi dilakukan di rumah sakit dengan campuran khusus (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) menggunakan probe, nilai energi yang bervariasi antara 1800-2400 kkal. Untuk setiap pasien, jumlah harian protein, lemak dan karbohidrat dihitung dan sejumlah campuran tertentu diberikan.

Melalui probe, Anda bisa memasukkan makanan dan makanan. Daging dan ikan rebus rendah lemak diizinkan, yang dilewatkan melalui penggiling daging dua kali dan digosokkan melalui saringan. Haluskan yang dihasilkan dicampur dengan lauk tumbuk dan tambahkan kaldu ke konsistensi yang diinginkan, melewati probe. Pada hari itu pasien menerima 50 g ikan dan 150 g daging, 200 ml kefir, 600 ml susu, 150 g keju cottage, 50 g krim asam. Bubur disiapkan bubur, diencerkan dengan susu atau kaldu.

Kentang, wortel, bit, kembang kol, zucchini, labu direbus dengan baik dan disapu hingga kentang tumbuk. Jika memungkinkan untuk menelan pasien, mereka dipindahkan ke nutrisi independen: bubur cair, jus, pure buah dan sayuran, sup dengan daging, ditumbuk dalam blender. Minuman diperbolehkan teh dengan susu, coklat dengan susu, jus, teh rosehip.

Diet untuk stroke iskemik harus mematuhi rekomendasi Tabel Medis 10C, yang diresepkan untuk aterosklerosis vaskular. Makanan terapeutik ini bertujuan untuk menormalkan metabolisme lipid dan memperlambat perkembangan aterosklerosis. Mengandung sejumlah fisiologis protein, lemak hewani, karbohidrat sederhana dan garam (4-5 g) terbatas. Nutrisi diperkaya dengan minyak nabati yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda dan serat makanan (sereal, sayuran dan buah-buahan).

Jadi, nutrisi setelah stroke iskemik didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

• normalisasi kolesterol darah, karena penyebab utama stroke adalah gangguan metabolisme aterosklerosis;
• pembatasan kalori karena gula dan memanggang;
• mengontrol tekanan darah dengan mengurangi garam dalam makanan. Makanan disiapkan tanpa itu dan diizinkan untuk menambahkan 4-5 g ke piring;
• komposisi vitamin tingkat tinggi (terutama asam folat, vitamin B6, B12, E);
• asupan cairan hingga 1,2 liter;
• mentega diizinkan hingga 20 g per hari dan hingga 30 g minyak sayur;
• direkomendasikan makan teratur (hingga 5 kali sehari) untuk menghindari perasaan lapar;
• ketika kelebihan berat badan, gula, tepung dan sereal sereal sangat terbatas atau sepenuhnya dihilangkan;
• minuman yang merangsang sistem saraf pusat (alkohol, teh kental, dan kopi) terbatas.

Sekarang lebih banyak tentang poin-poin ini. Nutrisi yang tepat adalah mengurangi konsumsi lemak hewani dan mengeluarkan kolesterol dari makanan. Pada saat yang sama perlu untuk meningkatkan konsumsi serat makanan dengan sereal, sayuran dan buah-buahan. Serat makanan menyerap kelebihan kolesterol yang dikonsumsi dan membawanya melalui usus.

Karbohidrat kompleks dari sayuran segar, buah-buahan dan biji-bijian menormalkan metabolisme energi, yang penting setelah stroke, perlahan-lahan dicerna dan menciptakan perasaan kenyang. Preferensi harus diberikan pada sayuran dan buah-buahan berwarna ungu dan merah (mengandung anticyanidin, yang mengurangi permeabilitas kapiler): anggur, delima, terong, kol merah, paprika merah, bit.

Ketika gangguan aliran darah otak, hipertensi dan aterosklerosis, kebutuhan akan asam lemak tak jenuh ganda omega-3 meningkat. Mereka tidak tergantikan dan tidak disintesis dalam tubuh. Kebutuhan harian untuk mereka adalah 1-2 gram. Jumlah terbesar asam linolenat ditemukan dalam biji rami, sedangkan sumber asam eicosapentaenoic dan docosahexaenoic adalah minyak ikan, ikan laut, tuna, herring, sarden dan salmon. Itu sebabnya dalam diet pasien harus didominasi oleh minyak nabati dan ikan laut, yang lebih baik untuk menggantikan daging dalam makanan.

Yang juga penting adalah keberadaan vitamin E, sumbernya adalah ikan laut dan minyak nabati, kedelai, susu, sayuran. Vitamin B6 sangat berguna, yang kita dapatkan dari buah-buahan, sayuran dan biji-bijian: brokoli, bayam, wortel, biji-bijian, bibit gandum, jagung, kacang-kacangan. Tindakan B6 adalah mengurangi homocysteine, yang memainkan peran penting dalam terjadinya iskemia.

Vitamin B6 dan B12 berkontribusi pada penekanan homocysteine, tetapi asam folat lebih efektif dalam hal ini. Masuknya 400 mikrogram per hari dan lebih banyak diperlukan untuk mengurangi risiko stroke kembali. Dengan kekurangan homocysteine ​​dengan cepat terakumulasi dalam darah. Pemimpin dalam kol asam folat, brokoli, kacang, lentil, jeruk.

Setelah stroke, orang tersebut bergerak secara organik dan penambahan berat badan dicatat. Kalori ekstra datang dengan kue-kue dan permen. Ganti roti gandum dengan bekatul, Anda harus melepaskan pancake, pai, dan roti, alih-alih permen, biarkan diri Anda madu, buah-buahan dan buah-buahan kering, di mana ada jauh lebih banyak manfaat daripada kue dan kue kering. Gula diizinkan hingga 50 g per hari. Untuk mengontrol berat badan, Anda harus ditimbang setiap dua minggu. Secara berkala, Anda perlu mengatur hari puasa: kefir atau dadih, dan untuk musim - mentimun dan semangka.

Dengan stroke hemoragik, yang terjadi dengan latar belakang peningkatan tekanan, prinsip dasar nutrisi adalah sama, tetapi membatasi garam, yang mengikat dan menampung cairan dalam tubuh, sangat penting, yang mengarah pada peningkatan tekanan dan tekanan yang lebih besar pada sistem kardiovaskular. Pada saat yang sama, makanan disiapkan tanpa garam, dan digunakan dalam makanan siap saji dalam jumlah 2-4 g.

Ciri khas kedua nutrisi dalam bentuk stroke ini adalah membatasi asupan cairan hingga 1,2 liter per hari dan tidak termasuk kopi, teh kental, berbagai minuman tonik dan stimulan (ginseng, eleutherococcus, dll.) Dari makanan. Sampai batas tertentu, kurangi rebusan tekanan ramuan diuretik, valerian, hawthorn, jus bit, dan chokeberry. Yang sangat penting adalah menjaga kadar kalium dan magnesium dalam darah. Unsur-unsur jejak ini ditemukan dalam beras, millet, prune, aprikot kering, kismis, oatmeal, kol warna dan putih, roti dedak, kacang-kacangan, daging sapi.

Produk yang Diizinkan

Roti lebih baik dimakan gandum, tetapi tepung gandum juga diizinkan, serta tepung dedak, gandum utuh, dan tepung gandum utuh. Anda bisa membeli biskuit kering, kue kering camilan buatan sendiri yang terbuat dari tepung gandum dengan isian dedak dan keju, kol atau ikan.

Sup sayur, sup kol, sup bit, borscht, sup dengan sereal. Namun, mereka perlu memasak dalam air atau kaldu sayuran. Daging dan unggas perlu memilih varietas rendah lemak dan menyajikannya direbus atau dipanggang. Nutrisi medis untuk penyakit ini melibatkan dominasi dalam makanan ikan dan makanan laut, yang seharusnya menggantikan hidangan daging. Jika Anda makan daging, untuk mengurangi ekstraktif di dalamnya, Anda harus merebusnya terlebih dahulu, lalu memanggang atau menggorengnya.

Hiasan lebih baik untuk memasak sayuran: kol, bit, terong, labu, wortel, zucchini dan kentang. Lebih baik mencampur sayuran dalam bentuk semur. Dalam bentuk segar, Anda dapat membuat berbagai salad dengan penambahan biji rami sehat dan minyak sayur, yang lebih baik untuk diganti. Termasuk sayuran yang kaya asam folat: salad berdaun, asparagus, brokoli, kembang kol, jagung, labu, bit, seledri, wortel.

Susu dan susu asam perlu makan keju rendah lemak, keju cottage rendah lemak dapat berfungsi sebagai sarapan, dan krim asam rendah lemak harus ditambahkan hanya ke piring. Telur dibiarkan hingga 4 buah per minggu, sedangkan protein dapat dimakan lebih sering (dalam bentuk protein dadar). Soba, gandum, gandum, dan menir millet mempersiapkan bubur yang dapat ditambahkan ke crouton (casserole dengan keju cottage). Untuk obesitas, produk sereal dan tepung harus dibatasi. Diizinkan mentega (20 g per hari) dan minyak nabati (30 g), mereka digunakan dalam hidangan.

Buah-buahan dan beri dapat dikonsumsi mentah, serta kolak dan jeli. Lebih suka buah yang kaya kalium: aprikot kering, kurma, kismis, plum, apel.

Anda dapat menggunakan teh lemah dengan susu, pengganti kopi (minuman kopi, sawi putih), jus sayuran dan berry. Dianjurkan asupan harian pinggul kaldu dan dedak gandum.

Apa yang bisa dan tidak bisa makan dengan stroke

Rehabilitasi jangka panjang setelah stroke mencakup berbagai kegiatan. Obat-obatan, terapi fisik, penguatan senam remedi dan latihan khusus yang bertujuan mengembalikan kemampuan bicara dan keterampilan motorik halus membantu melawan konsekuensi dari gangguan sirkulasi otak.

Untuk meningkatkan efektivitasnya dan mencegah kekambuhan, perlu juga merevisi diet orang yang sakit, secara kompeten mengatur makanannya setelah stroke iskemik.

Tanah subur

Stroke tidak selektif. Korbannya adalah perempuan dan laki-laki dari berbagai usia, profesi, status sosial. Dari perkembangannya tidak ada yang diasuransikan. Tetapi orang-orang yang tidak peduli dengan diet seimbang, secara teratur makan berlemak dan jenuh dengan makanan karbohidrat, berisiko tinggi. Menjadi akrab, makanan seperti itu mengancam seluruh tubuh dan terutama sistem kardiovaskular.

Ini merangsang pembentukan plak aterosklerotik. Berkembang di dinding pembuluh darah, mereka menyebabkan penyempitan, dan kemudian penyumbatan. Akibatnya, stroke iskemik terjadi, yang kemungkinan akan kambuh jika pasien tidak mengerti bahwa hanya makanan sehat yang bisa dimakan.

Menghalangi lumen pembuluh darah, plak aterosklerotik memicu peningkatan tekanan yang cepat. Akibatnya, stroke hemoragik berkembang, yang konsekuensinya mungkin tidak dapat dipulihkan. Agar cepat pulih darinya dan untuk menghindari memburuknya kondisinya, pasien harus mengikuti semua rekomendasi dokter, termasuk makan dengan benar.

Karena itu, penting untuk mengetahui apa yang bisa Anda makan setelah stroke, dan makanan apa yang dilarang keras.

Mengapa Anda perlu diet?

Diet untuk stroke iskemik dirancang untuk:

1. Untuk mengurangi kadar darah dari kolesterol dan lemak berbahaya, untuk mencegah akumulasi mereka.
2. Buat kondisi untuk normalisasi sirkulasi otak.
3. Untuk mencegah perkembangan kembali proses patologis dan kemunduran pasien.
4. Mempercepat rehabilitasi pasien, membantunya pulih lebih cepat dan kembali ke gaya hidup aktif.

Studi ilmiah telah mengkonfirmasi bahwa nutrisi yang sesuai dengan diet sangat penting pada hari-hari pertama setelah stroke. Diet yang seimbang membantu menghindari komplikasi dan secara signifikan mengurangi proses pemulihan. Juga telah terbukti bahwa produk individual dengan stroke dapat meniadakan upaya dokter, menyebabkan serangan lain.

Rekomendasi utama

Makanan dengan stroke otak melibatkan:

• sering mengonsumsi makanan dalam jumlah kecil;
• ketaatan terhadap kalori harian (sekitar 2.500 kkal, tetapi tidak lebih);
• fokus pada makanan kaya serat. Mereka akan membantu menghindari sembelit;
• akuntansi komposisi biokimia piring. Setiap hari pasien perlu makan makanan yang mengandung cukup protein, vitamin dan mineral, serta lemak dan karbohidrat kompleks yang berasal dari tumbuhan;
• pengayaan diet dengan sifat antioksidan. Mereka akan meningkatkan pasokan sel-sel otak dengan oksigen dan mencegah perkembangan hipoksia jaringan;
• pemasukan produk yang mengandung elektrolit (kalium, kalsium, magnesium, natrium). Dalam kombinasi yang tepat satu sama lain, mereka berkontribusi pada konduksi impuls antara sel-sel saraf;
• penerimaan zat yang mampu memperkuat dinding pembuluh darah.

Semua produk untuk stroke dibagi menjadi 3 kelompok. Yang pertama termasuk berguna. Mereka dimakan sesuai dengan prinsip "semakin banyak semakin baik", tetapi dalam batas yang masuk akal. Kelompok kedua terdiri dari produk-produk yang dokter tidak menyarankan untuk digunakan, tetapi masih memungkinkan dalam jumlah kecil dan jarang. Yang ketiga - yang dapat membahayakan seseorang setelah stroke iskemik. Mereka sama sekali tidak bisa makan.

Untuk pasien yang mengalami pelanggaran sirkulasi otak, disarankan untuk memilih tabel pengobatan nomor 10. Makanan Mediterania juga cocok untuk mereka.

Diperlukan untuk digunakan

Mengatur makanan dengan benar setelah stroke di rumah akan membantu dokter. Dia akan memberikan rekomendasi terperinci tentang komposisi makanan, berdasarkan pada riwayat, keparahan kondisi pasien, proyeksi. Dokter pasti akan menyarankan untuk memaksimalkan proporsi buah dan sayuran di dalamnya. Penggunaannya setelah stroke otak sebesar 30% mengurangi risiko pengembangan kembali proses patologis.

Sayuran kaya akan serat dan mengandung banyak asam folat. Mereka membantu menormalkan metabolisme dan membersihkan pembuluh darah dari endapan kolesterol. Dengan pencernaan sayuran tubuh tidak mengalami kesulitan. Ini memungkinkan Anda memasukkan mereka ke dalam diet secara aman untuk pasien yang terbaring di tempat tidur setelah stroke. Labu, kubis, bayam, wortel, dan salad bit adalah hidangan lezat dan sehat.

Buah adalah komponen penting lain dari diet. Tetapi mereka digunakan dengan hati-hati, mengingat adanya penyakit yang menyertai (diabetes, alergi).

Bagaimana memberi makan pasien yang rentan terhadap reaksi alergi? Jawabannya sederhana - apel, dan lebih baik dari hijau. Buah atau pir jeruk apa pun yang mereka makan setelah stroke dikontraindikasikan. Dalam hal diabetes, bagian buah-buahan dalam menu harian harus diganti dengan sayuran dan sayuran.

Sel-sel tubuh manusia menggunakan protein yang berasal dari tumbuhan dan hewan sebagai bahan bangunan. Oleh karena itu, akan benar untuk memberi makan pasien secara teratur dengan produk dengan konten tinggi. Ini akan memungkinkan tubuhnya untuk lebih efektif menghadapi perubahan nekrotik dan atrofi yang terjadi di dalamnya.

Diet harus bervariasi dari:

• daging tanpa lemak (lebih baik jika itu burung atau sapi);
• ikan laut;
• kacang-kacangan;
• kedelai.

Tapi jangan menyalahgunakan daging. Ada stroke, diinginkan maksimal 2-3 kali seminggu. Alih-alih lemak hewani, lebih baik menggunakan sayuran. Mereka terkandung dalam minyak: bunga matahari, zaitun, rapeseed, biji rami.

Kalium pasien akan disediakan oleh pisang, kurma, apel, kismis, prem, aprikot kering, kacang pinus, almond, kacang-kacangan, kentang, atasan bit, rumput laut, sereal gandum. Vitamin B6, yang mengurangi tingkat homocysteine, yang merangsang perkembangan aterosklerosis, - bayam, brokoli, kenari, kecambah biji gandum, biji bunga matahari.

Lebih sulit untuk pulih bagi pasien yang berbohong. Blueberry dan cranberry akan membantu mereka mengatasi konsekuensi penyakit. Menjadi antioksidan alami, mereka akan meningkatkan vitalitas dan memberi energi pada tubuh. Untuk pelanggaran sirkulasi otak, para ahli merekomendasikan makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan berwarna ungu: anggur gelap, kol merah, terong.

Mereka memiliki banyak anthocyanin, yang mengurangi risiko kekambuhan penyakit. Nasihat ini layak didengarkan pasien dengan stroke mikro.

Prinsip diet

Diet setelah stroke di rumah berlanjut hingga akhir periode rehabilitasi. Pada saat ini perlu untuk membatasi asupan garam dan mengubah rezim air (mengurangi volume harian dari cairan yang dikonsumsi menjadi 1,2 liter). Larangan adalah produk yang:

• sulit dicerna;
• mengiritasi sistem kardiovaskular dan ginjal;
• dapat menyebabkan kegugupan.

Sulit untuk memiliki pecinta kopi dan pecinta teh kental. Minuman ini, seperti alkohol apa pun, nutrisi yang tepat, yang diresepkan oleh dokter setelah pengembangan stroke, tidak diterima. Anda dapat menggantinya dengan ramuan herbal yang bermanfaat, infus dogrose, teh hijau dengan penambahan daun mint atau lemon balm.

Produk susu termasuk dalam diet pasien dengan hati-hati. Bagi banyak orang, bahkan dalam bentuk bebas lemak, mereka menyebabkan kembung pada usus. Tinja yang tertunda akan menjadi kontraindikasi untuk penerimaan mereka.

Sebagai hasil dari diet, kadar kolesterol harus menurun, sehingga makan makanan tidak dianjurkan untuk digoreng. Dapat direbus atau direbus. Ideal untuk opsi pasien - untuk memberikan preferensi pada hidangan yang dikukus.

Sering terjadi setelah stroke mikro atau stroke penuh, nafsu makan pasien sangat meningkat. Dalam hal ini, dokter menyarankan untuk menghancurkan porsi. Jika volume makanan yang direncanakan untuk dimakan pada siang hari dibagi menjadi 5-6 bagian, sehingga meningkatkan frekuensi asupannya, maka tidak perlu melebihi dari itu sehingga merugikan pola makan.

Produk yang Dilarang

Diet dengan stroke otak tidak termasuk:

• produk berlemak: susu (krim asam, mentega, susu berlemak dan krim), produk daging (babi berlemak, bebek, lemak babi), kue dan kue krim, margarin, mayones;
• makanan tinggi karbohidrat ringan: muffin, permen, cokelat, dan permen lainnya;
• daging asap;
• produk sosis dan sosis;
• saus panas;
• makanan kaleng dan acar;
• jamur.

Jika seseorang menderita diabetes, buah-buahan dan permen apapun ditambahkan ke daftar ini. Seorang pasien setelah stroke harus memiliki pemahaman yang jelas bahwa mereka tidak dapat dimakan bahkan dengan keinginan kuat. Penggunaan produk-produk ini membuat proses rehabilitasi sulit, dapat memperburuk kondisi pasien dan bahkan menyebabkan serangan baru.

Telur bermanfaat, tetapi tidak lebih dari 2 buah selama seminggu. Lebih baik menolak produk setengah jadi. Dalam proses memasak garam tidak digunakan. Jumlah yang diizinkan adalah 1 sdt. per hari. Agar tidak melebihi itu, garam sudah disiapkan makanan saat disajikan.

Jika pasien berbohong

Jika suatu stroke telah menghalangi mobilitas pasien, mengubahnya menjadi pasien yang terbaring di tempat tidur, diet memerlukan diet khusus yang dikembangkan sesuai dengan indikasi individu dengan mempertimbangkan tingkat keparahan gangguan. Kompeten membuatnya hanya bisa dokter yang merawat.

Memberi makan pasien dengan gangguan fungsi menelan dilakukan di rumah sakit. Lakukan melalui tabung khusus dengan campuran nutrisi yang mengandung semua elemen yang diperlukan tubuh untuk aktivitas vital dan pemulihan. Produk biasa dapat digunakan, tetapi dalam keadaan cair: sup bubur, susu.

Dengan cara yang sama mereka memberi makan pasien dengan gangguan mental yang disebabkan oleh stroke. Mereka dapat memanifestasikan dirinya dalam penolakan sadar untuk makan. Pasien kehilangan minat dalam hidup dan tidak menanggapi permintaan kerabat. Kemudian, dengan persetujuan mereka, ia ditempatkan di lembaga medis, di mana makanan diberlakukan. Beri makan pasien melalui probe sebanyak hari yang diperlukan untuk munculnya dinamika positif.

Jika pasien sadar tetapi tidak bisa menggerakkan lengannya secara mandiri, gunakan mangkuk minum atau berikan makanan, sebagai anak - dari sendok. Dengan kelumpuhan parsial, pasien secara bertahap dilatih untuk menggunakan tangan yang bergerak. Di rumah, piring dan nampan yang tidak bisa pecah akan berguna. Jangan menjadi serbet dan handuk yang berlebihan.

Lebih baik bagi pasien tempat tidur dengan gangguan sirkulasi otak untuk memberikan makanan cair atau semi-cair. Lebih mudah menelan, dan diserap lebih cepat. Penting untuk mempertimbangkan kompatibilitas produk dengan obat-obatan dan mengikuti rekomendasi untuk minum obat (sebelum atau sesudah makan).

Variabilitas menu

Menu setelah stroke seharusnya tidak monoton dan hambar. Resep berdasarkan produk resmi memungkinkan Anda memasak banyak hidangan, memaksakan pembatasan hanya pada penggunaan garam, lemak, lada dan bumbu lainnya.

Salad dari sayuran dan buah-buahan segar, sup, sup bit, sereal, tumis, makaroni rebus, irisan daging, daging dada ayam, souffle ikan, roti dedak atau roti sereal, yogurt rendah lemak, protein atau telur dadar panggang hijau, puding, casserole dari keju cottage atau wortel, kue keju, roti panggang, kue kering galetnye, marshmallow, selai jeruk, kolak, jeli, jeli buah, permen buah, tikus, selai, madu - bukan daftar pilihan lengkap.

Jika tanpa garam, makanan tersebut terasa hambar, Anda bisa membumbui dengan bawang putih yang dihancurkan, rempah segar (peterseli, dill), kangkung laut. Sajikan hangat, tetapi tidak terlalu panas.

Cara makan yang benar dan produk apa yang harus ditinggalkan - pertanyaan yang harus diperhatikan bahkan orang yang benar-benar sehat. Menurut kebijaksanaan populer, "kita adalah apa yang kita makan." Dan mengenai penyakit berbahaya seperti stroke, itu benar-benar benar. Diet dianjurkan tidak hanya untuk orang-orang yang telah mengalami efeknya, tetapi juga bagi mereka yang berisiko atau hanya memperhatikan kesehatan mereka. Bagaimanapun, untuk mencegah perkembangan proses patologis jauh lebih mudah daripada berurusan dengan komplikasinya.

Makanan setelah stroke: perkiraan menu

Stroke adalah kondisi yang sangat berbahaya yang merenggut banyak nyawa. Setelah infark serebral terjadi, tindakan terapeutik yang diperlukan diperlukan. Ini adalah satu-satunya cara untuk menyelamatkan pasien. Masa rehabilitasi panjang dan sulit.

Peran penting dalam pemulihan penuh pasien adalah nutrisi setelah stroke. Diet untuk stroke adalah wajib secara individual, berdasarkan pada kondisi umum pasien. Jadi proses rehabilitasi akan menjadi yang tersingkat dan paling efektif.

Jika pasien memiliki gangguan menelan dan tidak bisa makan sendiri, maka pemeriksaan khusus digunakan. Lebih banyak nutrisi melalui pemeriksaan yang dibahas dalam artikel ini.

Prinsip umum nutrisi yang tepat

Diet khusus setelah bentuk hemoragik penyakit, serta setelah stroke iskemik hampir sama.

Prinsip-prinsip tersebut meliputi elemen-elemen berikut:

• Pada hari-hari pertama atau bahkan minggu-minggu, pemeriksaan makan ditunjukkan. Makanan ini memungkinkan Anda untuk menyediakan tubuh dengan zat-zat penting, jika pasien tidak dapat mengambil makanan secara mandiri. Juga, makan probe diperlukan jika pasien tidak sadar (makanan untuk pasien tidur). Metode persiapan terdiri dari menggiling makanan melalui penggiling daging dua kali, menggilingnya dengan blender atau menggosoknya melalui saringan. Hanya makanan cair yang cocok untuk dimakan melalui probe.
• Mode. Perlu untuk mengembangkan rezim yang jelas untuk makan. Setelah pelanggaran akut pada sirkulasi serebral, semua organ dan sistem mengalami disonansi. Ada masalah dengan pencernaan. Untuk memudahkan kerja saluran pencernaan diharuskan makan per jam.
• Dalam setiap makan reguler ada biaya dalam porsi kecil, sehingga tidak membebani saluran pencernaan.

Produk yang bermanfaat

Apa yang bisa Anda makan setelah stroke? Nutrisi untuk stroke otak tergantung pada kondisi pasien. Selama periode asupan nutrisi, penggunaan daging tanpa lemak dan hiasan ditampilkan. Juga pure sayuran dan buah.

Di masa depan, diet berkembang dan mencakup:

• Produk roti. Untuk pembuluh otak pasien setelah stroke, produk-produk seperti itu tidak berguna, namun, roti menciptakan beban pemberat yang diperlukan dalam usus, membersihkan saluran, menormalkan pergerakan dan mempercepat evakuasi massa tinja. Konsumsi roti basi yang diizinkan dari gandum dan tepung terigu, kerupuk basah, dedak.
• Sayuran, buah-buahan dan jus. Ini adalah produk yang ideal untuk pembuluh: mereka menormalkan sirkulasi darah, tekanan rendah (nutrisi untuk hipertensi, termasuk harus sebagian besar terdiri dari makanan yang berasal dari tumbuhan).
  • Buah-buahan yang paling berguna adalah: apel (melebarkan pembuluh darah, berguna untuk vena dan menormalkan aliran darah), pir, jeruk, dan buah jeruk (mencegah proses oksidatif, meningkatkan pengencer darah dalam pembuluh, menurunkan konsentrasi struktur lipid, menghilangkan kolesterol), buah persik (menurunkan konsentrasi lipid) menormalkan sirkulasi darah arteri).
  • Sayuran yang paling efektif adalah zucchini, terong, kubis, bawang, dll. Nutrisi aktif utama yang menentukan efek terapi dari makanan ini adalah vitamin B, vitamin C, vitamin lain, mineral, asam organik, antioksidan. Per hari Anda perlu makan setidaknya setengah kilogram buah segar. Pendekatan ini mengurangi tekanan darah, berkontribusi pada nutrisi pembuluh darah.
  • Jika kerusakan otak belum datang, Anda dapat dengan cepat membersihkan pembuluh dengan jus.
  • Produk apa yang mengencerkan darah? Buah-buahan dan sayuran juga datang untuk menyelamatkan. Terutama jeruk dan apel yang efektif. Tindakan antikoagulan diperlukan untuk normalisasi aliran darah.
• Budaya kacang. Mengurangi kolesterol dan membersihkan pembuluh darah. Ini terutama benar pada stroke iskemik, ketika plak aterosklerotik terbentuk di lumen pembuluh darah dan pembuluh darah. Kultur seperti lentil, kacang, kacang polong mengandung asam folat dalam jumlah besar. Risiko cedera kembali struktur serebral berkurang 25%. Legum adalah vasodilator.
• Ikan, daging. Mereka berguna untuk otak karena memungkinkan untuk menormalkan metabolisme di jaringan otak. Ini menunjukkan konsumsi daging unggas, kelinci, ikan yang paling berguna untuk otak flounder dan cod.
• Produk susu fermentasi. Makan setelah stroke iskemik tidak mungkin tanpa makanan susu fermentasi. Sangat cocok untuk persiapan diet pada periode resusitasi, untuk pasien yang terbaring di tempat tidur setelah stroke. Makanan susu asam termasuk makanan untuk jantung dan pembuluh darah. Mereka menstabilkan diet seluler, meningkatkan fungsi kontraktil miokardium (sehingga cocok untuk memperkuat jantung). Berkontribusi pada operasi normal kepala (meningkatkan kecepatan pemulihan fungsi kognitif).

Diet tertentu tidak hanya mencakup produk setelah stroke. Nutrisi yang sama dengan tekanan tinggi akan membantu mencegah iskemia akut pada struktur otak.

Alat baru untuk rehabilitasi dan pencegahan stroke, yang secara mengejutkan memiliki efisiensi tinggi - pengumpulan biara. Koleksi biara benar-benar membantu menghadapi konsekuensi stroke. Selain itu, teh menjaga tekanan darah normal.